カッテージチーズでダイエット中でもいただけそうな、カロリーを押さえ気味のムースを作りました。
その分やや肌理は粗めですが、ほんのり甘くスライスアーモンドととてもあうので、時にはこんなデザートも良いと思います♪
作り方はいたって簡単！
レシピのご紹介！
◆材料：２～３人分◆
・カッテージチーズ（裏ごしタイプ）・・・・120ｇ
・サワークリーム・・・・・・・・・・・・・・・・50ｇ
・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・40ｇ
・卵黄・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
・レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・・2分の1個分
・レモンの皮（すりおろし）・・・・・・・・2分の1個分
・バニラエッセンス・・・・・・・・・・・・・少々
・粉ゼラチン・・・・・・・・・・・・・・・・・1袋
・ブルーベリー、スライスピーナツ、お好みのフルーツ・・少々
◆作り方◆
・カッテージチーズをボウルに入れ、電子レンジで1分加熱し柔らかく混ぜておきます。
・砂糖、サワークリームを加え、混ぜ合わせ、すりおろしたレモンの皮、レモン汁、バニラエッセンスを加え、なめらかにします。
・水大さじ２でふやかした粉ゼラチンを電子レンジで30秒加熱し溶かし、上記に混ぜ合わせ、カップに流して冷蔵庫で冷やします。
・お好みのフルーツをのせてできあがり。
最初にカッテージチーズをよくほぐしておいたほうが、肌理が粗くなりすぎず良い気がします。私はあまりほぐさなかったので、とても肌理が粗いムースとなってしまいました^^;
食感はともかく、とってもさわやかな味で、上手くできたらとってもおいしいデザートになると思います♪。
あれば、ラズベリーなどをのせるとかわいらしく仕上がると思います。
アーモンドがムースととても合うので、アーモンドは欠かさないほうが良さそうです。
これは、旦那も食べてましたので、甘いものが苦手な方でも大丈夫だと思います♪
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