出雲そばの手打ち実演

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写真１　ガラス張りの中で出雲そばの手打ち実演


写真２　出雲そばと宍道湖名産シジミ入りご飯のセット


写真３　縁結びの出雲大社に因む空港名

　
　出雲３日目最終日、出雲縁結び空港ビル３階に上がると、レストラン八雲で「出雲そば」打ちの実演（写真１。詳細は フォトチャンネル出雲そば打ち 参照）。しばし見学。
　店に入り、出雲そばと宍道湖名産シジミ入りご飯のセットを注文。配膳されたのは写真２のような椀２つ、２段重ね。昨日は３段重ねの出雲そば。
　店により椀重ねが違うのか、セットゆえ２段なのか、はたまた出雲そば単品なら３段か、と思い巡らす。
　皆様、出雲縁結び空港をご利用の際、ご賞味ください。

　引用・参考文献等：＊当ブログ 2012年02月03日 ＜出雲そば　どんなそば＞　＊ 2011年３月14日 ＜鹿沼市板荷のアンバサマ１　接待用のソバ打ち＞
　執筆・撮影者：有馬洋太郎　撮影年月日：2012年01月27日　撮影地：島根県出雲市