オレンジネーブルケーキ

果物やさんの店先には温州みかんの後はさまざまな雑柑類が並ぶ
年々種類が豊富になり横文字の覚えられない名前
かんきつ類は生活習慣病の予防に最適
カリウムビタミンCが豊富で若い人の果物摂取量が
減っているというが考えられません
イヨカン　ハッサク　文旦　夏みかん　ネーブルは古くからあるが
きよみとポンカンから1972年にデコポンが生まれ
1999年にはるみが　きよみの孫のせとかが2001年にと
系統図が表されていた
最近生食にはちょっと酸味が強くって食べにくいネーブルオレンジを
加工してお菓子作りに使いました
ネーブルをスライスして砂糖煮にし
生地はアーモンドの粉を多く使い中に砂糖煮を刻み果汁と
皮を摩り下ろして砂糖煮を飾って焼きました

　　　　　
 　　　　　　　　　　　　　　　
     なかなか満足行く出来栄えにならず再度挑戦
　　 かんきつ類の皮の砂糖煮（甘納豆風）
　　作っては試食してもらいコメントを頂きながら・・・・
　　いつも細く切り過ぎたかんがあり今回太めに切り
　　鍋を浅く底の広いのに変えて見ました

    　　　　　　　　　　　

  　　　　　　　　
           今回甘夏で作りましたがまあ～まあ～の出来かなあ