抹茶松風

水1カップに砂糖200gを入れて火にかけシロップ液を
作って冷ましておく。
卵白1個分を硬くあわ立てシロップ液を入れて
更にあわ立て、抹茶小さじ2を水少々で溶いて加え
薄力粉200gとBP大さじ２2/3をふるいいれる。
型にオーブンシートを敷き種を流す。
上にぬれ甘納豆かオレンジピールを飾り
強火の蒸し器で40分ほど蒸せば出来上がり。

冷めたら切り分けグラニュウー糖ををまぶす。