レーズンナッツクッキー

　土曜日の予定では、日曜日にケーキを焼こうと思っていました　生クリームもあるから、ナンにしようかな～・・・・と　

　が・・・・出掛けて帰ってくると、卵がない

　土曜日が卵の安売りなのでほぼ確実に母親が買ってきています　だから、改めて頼む事はないんだ　帰ってからではすでに売り切れです

　朝いちに作るのが私の習慣（!?）なので、買ってきてから作るのはテンションがあがらないんです

　と・・・私勝手なことばかり並べましたが（作りたいなら自分で買って来い・・と多分突っ込みたい人は多いと思います）　１個だけ残っていた卵でクッキーを焼くことにしました　丁度、レーズンとくるみもあるので、よく作るチョコナッツクッキーの中身を替えてつくりました

　これは、サクサクしていて私の大好きなクッキーの１つです　このブログでも何度か紹介しています

　簡単に作り方を紹介します

①　マーガリン１４０ｇに砂糖６０ｇを加え白っぽくなるまで混ぜる
②　卵６０ｇを少しずついれ更に混ぜる
③　レーズンとクルミをお好みで加え混ぜる
④　振った小麦粉２００ｇを加えさっくり混ぜる
⑤　スプーンですくって天板に並べ焼く　１７０度１５分前後

　

　今回もおいしく出来ました　レーズンもくるみも今日は７０ｇずつ入れました　好みに応じて増減してください

　これを食べていると、エンドレスに食べたくなります

ラパンアジル

　今日は本当に久しぶりにラパンアジルへ行ってきました

　でも・・・・・・もう店長さんはいません

　ちょうど８年前　ホームページだったかな？　店頭でだったかな？　“ケーキ教室開催”と言うのを見つけて、早速電話　すると、私が第１号でした
　この時、いろいろ話をしたのをきっかけに、たまたま仕事を辞めたばかりだったのもあり、足繁く通っていました　
　私がフランスへ行きたい、というと知り合いを紹介してくれたり、その後、就職して悩んでいると言うと、話を聞いてくれて・・・・とってもあったかい人でした　何に対しても前向きで、自分からいろいろなところに飛び込んでいくところは、すごいな～と話を聞くたびに感心していました

　ここ数年は、仕事でなかなか行く事が出来ず、年に数回程度　その上、店長さんは朝が弱いので、午前中にお邪魔する私はほとんど会えず・・・・今思うと、もっと話をしておけばよかった、と悔やまれます

　今日も、ひょっこり顔を出してくれるような気がして、厨房を覗き込んでしまいました

　
　ケーキ屋さんは、旦那さんにあたるマスターがそのまま続けていました　味はもちろん店長さんの味です　変わらずおいしかったです　
　私の大好きなストロベリーパイを食べてきました

　

　やっぱり、おいしい　

　これからもずっと私の大好きなケーキ屋さんです

　せっかくここのレシピを知っているので、パイを自分のものにしたいです
　昨日のキルフェボンに比べると、軽く香ばしさがあります　でも・・・・数回作っているけど、出来ないんだよね～　

　パイの道は、まだまだ遠いです