フルーツケーキ ３年もの

　フルーツケーキは紹介したかな？？　私は、余り自分のブログを振り返らない（!?）ので、過去に同じものを紹介しているかもしれません　でも、３月から開始しているからしていないかな？？？

　で・・・・突然写真になりますが・・・

　

　１月になるとレーズン等をブランデーやラム酒などで漬け込みます　それを１年寝かせて、フルーツケーキを作っています　これは、私が以前通信教育を受けていた時にスクーリングで作ったものです　
　実は・・・・フルーツケーキは苦手だったんですよ　よく昔パウンドケーキの詰め合わせセットをもらったのですが、１番にマーブル　そしてパイナップルやアプリコット・・・最後に、フルーツを食べていました　何もなければ食べるけどあえてそれを選ぶ事はしませんでした

　が・・・・・スクーリングで自分で作り　　わーこんなにおいしいんだ、とびっくり　それ以来、フルーツも漬け込むようになりました　かれこれ１０年くらいになるかな？？　ボールいっぱい漬けるので、１２月になるといろいろな人にプレゼントしていますよ　自分がおいしいからみんなにも食べてもらいたくて　今のところあげた人は　おいしい、と言ってくれているので張り切って作っています

　で・・・・自分用には２年物を使っていました　が・・・今年は、夏に予定していた山でフルーツケーキではなくて、普通のパウンドケーキを持っていったので１回分が余っていました　だから・・・３年ものが気づいたら出来ていました
　３年は初めてなので、もし、人様にあげて何かあってはいけないので自分で食べる事に・・・　フルーツ自体は、１年や２年より色が黒っぽくなっていました　匂いはいい感じ　
　そして、出来上がりは・・・やっぱり色が濃い目かな？？　１８ｃｍの丸型で焼いたので１０日くらいで食べきれるように、３日目から食べ始めました

　でも、これは危険です　　１８ｃｍは１２人分にカットできるので、単純に計算すれば毎日１個食べたとして２週間は食べれます　　が・・・まだ食べ初めて４日目なのに、最初の写真しか残っていません
　夜の食後に・・・と言いつつ　朝の食後にも気づくと包丁片手に薄く切り、１切れが２切れ・・・３切れ・・・・とエンドレス状態になっています　　もうおいしくて止まりません　

　味の違いはどうか？というと、よくわかりません　おいしい、としか・・・・・　今度、１年・２年・３年の３つを同時に作って食べ比べてみたいなと思います
　ちなみに妹には２年物をお正月に来た時にプレゼントしていますよ　それも特別に基本の１．５倍バージョンを　一人で大切に食べているそうです

　作り方は、また後日　　また１年物はたくさん残っているので食べたい方は声を掛けてくださいね　　日持ちがするのでよければ郵送もしま～す