ダックワ―ズ ＆ ローソン ティラミス

１月に作ったダックワ―ズのリベンジをしました　

先週カスタードを作ったので残った卵白を冷凍　それ以前の卵白も冷凍してあったので、これで１回分の１００ｇが溜まったので作ることに・・・

が・・・・・・今回も　　う～ん

焼く前が

　

こんな感じ　　で、焼き終わりが・・・・

これ　表面に出るはずのペルルという結晶が出ないんだ

で、やっと分かった　本のレシピが間違っている

だって、材料に粉糖が書いてあるのに生地の中に入れない　

最後に振りかけるからその分なのかな？と思って振っていたけど、どんなにたくさん振っても半分しか使えないんだよね　　後は残っちゃうんだ

前回、おかしいと思いつつ、有名店のレシピなのでそんなはずは、と思って作ったんだ

今回もやっぱりおかしい？？？？と・・・・・でも、私の読み間違いかな？とも思って数回読み直してみたんだ　

でも、間違ってないんだよね

他のレシピを見ると、入れなかった粉糖分が入っているんだ　　そして、振る分は適宜使用と・・・　

もっと早く気付けばよかったな～　今回作ったダックワ―ズどうしよう？

ベチャット～として全然おいしそうじゃないんだ

いつになるかわからないけど、再度リベンジするぞ　

ここまで来たら成功しないことには自分が納得しないよね

 

ダックワ―ズを作ったけど、デザートを買ってきちゃいました

コンビニに振り込みに行ったので、前回言ったことを有言実行するためにローソンに

そして

買いました　　ティラミス

おいしかったよ～　バランスがばっちり　これはもう１回食べたいな

テレビでよく色々なコンビニデザートを絶賛しているけど、大したことないのが多いんだ　

食べながらえっ？？と思うんだけど、これは一口食べておいし～い　お薦めです

ロールケーキの新発売も出ていたよ　これは来月の振込かな？　

 

ちなみに昨日はケーキを食べていなんだ、と思った方がいたと思いますが、そんなはずはないよね

シフォンケーキをワンホールもらっちゃったので、食べて帰ることは諦めて家で食べています　

ちなみに今朝も・・・・・ケーキ尽くしです

パステル チーズケーキ

花金に久しぶりにご飯を食べに行きました　今の職場のお疲れ様会です

数週間前から何がいい？とみんなで考えていて　沖縄料理とかインド・韓国・シンガポール・・・・と出たのですが、タイ料理に決まりました　

ほぼ初体験かな？？　　場所は名駅　　夜に出歩くことがほとんどないので、裏道のようなところをぐるぐる回っていくのは面白かったです

でたどり着いたのが、スコンタ―というタイ料理店です

食べたのは、パットタイ・カオパオム―　・へェ―グン　等　怪しい名前でどれがどれだったか？全然覚えてないのですが、すべておいしかたです

残念ながら写真はないです　お腹いっぱい食べたけど５人で一人２５００円くらいでした　

一皿が多くって、カニのカレー風味卵炒めというのがあったんですが、隣で食べていたカップルは食べきれずに残していました　　でも、これがすご～くおいしかったんだ　　

お昼にランチでやっていれば行きたいけど、残念ながら夜だけの営業のようです

お腹はいっぱいだったけど、その後ケーキを食べにパステルに・・・・

みんなでケーキを注文　イチゴフェアをやっていました

私はイチゴのチーズケーキ

濃厚でねっとりした感じ　さすがにお腹にもたれました　でもおいしかったよ

これを３人が注文　後は一人が

イチゴのタルト　もう一人が

ショートケーキでした

１ヶ月くらい前にパステルでショートケーキを食べたので今回は敢えてはずしました

でも、他のも一口ずつもらったのですが、やっぱり私はショートケーキが１番好きでした

と言いつつミルクレープも気になっていますが・・・・

 

タイ料理後のケーキで今朝は胸やけで起きました

食べ過ぎだと分かっていても、その時は食べたいんだよね～　　今回、お腹を壊してなかったのでよかったです　みんなに数日前から言われていたんだ、食べ過ぎちゃだめだよって

先回の日曜日のケーキ紹介が中途半端で終了していたけど、もう１週間立つので写真だけアップしておきます

私のイチゴフェアもおいしそうだよね

今回はケーキ３品なので少なすぎたかな？　食事系も冷凍庫のパンを焼いて、インスタントのカレー見たいのを付けて焼いただけなんだ　　冷凍庫の整理も兼ねていたから・・・・ごめんね　

また４月に計画しているので、ピザでも作ろうかな？と思っています　これまた冷凍庫の強力粉を減らしたいから・・・ですが

チョコレートケーキ＆チーズタルト

お待たせしました・・・といっても待っていたのは多分一人だけだと思いますが

でも、今回見ていなければその一人すらいませんが

チョコレートケーキは私が１番最初に勤めたところへよく作って持って行っていたケーキです

私の１８番　ほんとによく作っていたな～

でも、最近全然作っていないんだ　　私のレシピで妹は作っているみたいだけど

会うとレシピが知りたいからブログで教えてと言われたけど、作る機会もなかったんだ　　だから、今回思いきって（!?）作りました　

と言いつつも作る過程は忘れず撮ったけど、肝心の食べる時に忘れたので、写真は今一つです

まずはスポンジ作り　

卵Ｌ３個に砂糖９０ｇを加え白っぽくなるまでしっかり泡立てますここがポイント

小麦粉＆ココア　７０＆２０ｇをふるって加え　最後に溶かしバター４５ｇを温かいうちに加えて出来上がり

オーブンは１８０度で１０－１５分　

スポンジの出来上がり

これを３等分にしてガナッシュ（溶かしたチョコレート１１０ｇに温めた生クリーム１００ｃｃ加える）を塗って終了

少し冷やして切り分けてください　　チョコは好きな銘柄を使ってね

今回１００均のチョコがあったのでそれを使ってのですが、今一つかな

よくアルファベットチョコを使います　　これは結構おいしいよ

これで２品目

最後はチーズタルト　これはパイの残りとイチゴの残りで作ったのでレシピもあるのもを組み合わせました　

コロン、とした感じでかわいくできました

切り分けるともっとかわいい

ねっ

生クリームにヨーグルトを加えて酸味を付けたかったけど、なかったのでレモン汁を入れて見ました　

そしたら、もこもこっと固まってきちゃった　ジャムを入れると泡立てやすくなり原理と一緒だよね　レモン汁のストレートはダメだね

でも、全体のバランスはよかったかな？　何より見た目はかわいいし・・・ね

ケーキパーティ イチゴタルト

久しぶりにケーキを食べに来てくれました　　今日のお客様は４人です

メニューはイチゴタルト・イチゴのチーズタルト・チョコレートケーキ　

今回は私の一存でメニューを決めてしまいました　冷凍庫のパイを使い切りたかったんだ

きっと、どうして今回は“何を食べたい？”と聞かないのかな？と思っていたかも？？？

 

タルト生地はお正月に反省したことを守って、今回は焼いている途中に３回ぎゅーっと押さえつけてみました

やっぱりこれがコツかも？？　膨らみ過ぎずにいい感じ　　あと、しっかり焼き色がつくまで焼いてみました　これもいい感じ　です

焼く前は・・・

焼いた後は

ハラハラっとした感じの出来上がりです　ただ・・・・・キルフェボンのはどっしりしているんだよね

だから、完璧・・・という訳ではないんだ　これはこれでいいかな？といったとこです

このパイにカスタードを詰めて・・

生クリーム＋イチゴ

最後に粉砂糖

イチゴタルトの出来上がり　これで１品目

長くなるので続きはまた明日　仕事が早番なので多分更新すると思います

ミスド

ケーキを作らないと朝の時間に空白ができてしまうので、ついついお茶をしに出かけてしまいます

・・・ということで、２週連続ミスドです　　が、カメラを忘れたので写真はありません

先週食べた“くまのドーナツ”がなくなっていました　よかったラスト１種類を食べておいて

今回は、復刻版のポンデリングのチョコクランチ入りにしました（すべて正式名称はわかりません）

もうすでに次に食べるものを決めているので、３週連続もある・・・かも？

ダメだよね　　行かなければ見ないのでいいけど、行くといろいろ見ちゃうのであれも、これもって思っちゃうもんね

ちなみに私が行くミスドにはモスも一緒になっているので、ついついメニューを見てしまい、特に新発売が大きく宣伝してあるので、食べたいな～と思っちゃうんだ　危険危険

 

今日ジャスコへ行ったら店全体が薄暗くなっていました　節電をしている、とのこと

大型店がすることで、随分電力も助かるよね　

我が家にいて各自が自分の部屋で電気を付けて、テレビを見て、暖房を付けているより、反対に出かけて必ず電気がついて暖房もされているところにいた方が節電なのかな？と思ってしまいました　交通費をかけないで、が前提だけど・・・・　う～ん　どうなんだろう

ちなみに買占めは、気持ちとしてはわかるけど、優先順位を考え今は止めた方がいいような気がします　

ガソリンはどうなんだろう？　私は車に乗らないからわからないけど・・・・・でも、やっぱり今はほんとに必要なところを優先したいね

被災地の人の前向きな姿をテレビでみて、私はつまんないことにくよくよ悩んでいるんだな～と情けなくなります　人間平和だと大切なことを忘れちゃうね

今を前向きに生きなくっちゃね　

 

堂島ロール

今日は生クリーム気分　ど～んとこんなに食べちゃいました

ウーロン茶付きで　ナントびっくり７５０円です　やす～い　

多分このサイズは、二人で分け合うんだよな～と思いつつ一人で頼んでしまいました

でも・・・・注文する前は、食べたい食べたいという一心で頼んだのですが、食べ終わった後は、こんなに大きくなくてもよかったな～　同じ味は飽きます

ここはノバの地下にできたところです　前回行った時より認知度が上がったようで、結構にぎわっていました

今日はケーキのためだけに栄まで往復しました　それも仕事の後・・・・

３月から再度マルコを開始したんだけど、家用のリュックに入れてあったので平日の歩数は０　その上、ここ最近は出掛けていないので数百歩どまり　

１日６０００歩に設定してあるのですが、これでも目標が高すぎたなというコメントが表示されていました

それもあったので今日は歩く気になりました　でも、往復くらいでは１万歩強なんだ

まだまだ足りないね　イコール運動不足です

 

街中募金の声でいっぱいです　　すでに職場の募金に参加したので、素通りということになったのですが、ちょっと心苦しかったです

今の私にできることは・・・・・少しでも節電かな？と思い、昨日はいつも以上に早く本を持って布団の中に　

今日行ったクリスタル広場で日産ギャラリーがしばらく営業を控えます、と

みんなが少しずつでも節電を心がければ、それが大きな助けになると信じて、自分の出来ることをしていきたいです　

でも、ケーキは食べていますが・・・・

アップルパイ再び ＆ ミスド

法事のリンゴは立派だよね～　　ということで３度目の法事のお下がりです

今回はリンゴが２個　＋冷蔵庫の干からびリンゴ少々と共に２回目のアップルパイを焼きました

これでいい具合にバターもなくなったので丁度よかった

リンゴがいいとやっぱりアップルパイの出来もいいです

ほら、おいしそ　というより、おいしかった

すでにお昼に食べています

強いて言えば、今回リンゴの甘さがもう少しあってもよかったかな？

一応、リンゴ２個＋３切れで１００ｇの砂糖です　リンゴが２個分の砂糖なのでたりなかったかな？

材料は２回目になるので暗記しています　だから、書いておきますね

バター１００ｇ・小麦粉１６０ｇ・水５０ｃ前後・塩ひとつまみ　

リンゴ５００～６００・砂糖１００・レモン汁適宜

結構シンプルな材料です

 

昨日に引き続きそば粉のクレープを焼いて朝食にしました　

油は２度塗りかな？　今回はうまく焼けました　ただ、ちょっと厚っぽくなっちゃったけど・・・

後１回分のそば粉が残っているのでラストチャンスに期待しよっと

今日はミスドにお茶へ

今週末は何の予定もなかったので、のんびり過ごしています

これも全種類食べました　最後はキャラメルディパンです

中は普通の生クリーム　キャラメル味だと思っていたけどちがった

復刻版がいっぱい出ていたけど、今日は生クリームが食べたくて決めました

 

当然だけど、明日から仕事　　　がんばらなくっちゃ

スタバ 桜のチーズケーキ

同じ日本で大変なことになっているのに、ブログをアップしている場合だろうか？と悩んだのですが、今の私に出来ることもなく　何もせずにテレビに釘づけになっていて、何かの役に立つということもないので、いつも通りの１日を過ごしました

午前中はお茶をしにスタバへ　新作のケーキを求めていきました　

今の時期は桜だね　でも、桜の色は好きだけど、味はそれほどじゃないんだ

だから、バナナのタルトと悩んだんだけど、最後の最後でチーズケーキにしました

それが、これ

一口食べて・・・・・・・うま～い　どう表現していいか？わからないけどおいしい

桜のしょっぱさがチーズに合うのかな？　　機会があればお試しを　

そういえば、私の大好きなロールケーキがいつの間にか姿を消してしまっています　

あれ、おいしかったのにな～　スタバさん　復活してください

スタバに行く前に、そば粉のクレープを仕込んでおいたので、お昼用に焼きました

しっかりフライパンを熱して、濡れ布巾の上で冷まし生地を流す　

これでいいはずなんだけど・・・・

今回も焦げ付いちゃった

２回目は濡れ布巾の後、再度バターを溶かしたので

焦げ付くことなく焼けました

明日の朝は、再度油を塗ってから生地を流してみることにします　

いつになったらうまく焼けるかな？　クレープ道は長いな～

 

３年間全く触れなかったピアノの練習を始めています　といっても今日からですが・・・・・

もとから上手じゃなかったのに３年も触ってないんだから無理だよね

こればっかしは才能もあるし、音楽の才能は自慢じゃないけどないんだ

フェレロ ロシェ

きっとフェレロロシェと聞いてもわからないと思います　私も名前を気にしたことはないのですが、好きでよく食べていました　それが、これ

きっと誰でも１度は食べたことあるんじゃないかな？

バレンタインが終わってセール商品になっていたのですが、更に安くなっていたので買っちゃいました

さっそく１個食べました　　いつ食べてもおいしい

食べ過ぎないように１日１個と決めて食べます　

 

今日の地震　揺れましたね　　家に帰ってテレビを付けると大変なことになっていました

最近、世界的にも大きいのが起きているし、いつどこでというのがわからないのが天災の怖さですよね

気を付けていても、上から落ちてきたら逃げようがないし・・・・テレビでビルの外に飛び出した人が落ちてきた看板に当たりそうになっている場面を見て避難の仕方も気をつけなければ、と思いました

被害が少ないことを願うばかりです

 

抹茶のパウンドケーキ ＆ ファミマのデザート

今日は冷凍庫に残っている粒あんと抹茶を使ってパウンドケーキを焼きました

最近こっているレシピは粉・砂糖・マーガリンは同量で卵がそれの８０％　

卵２個を量ると１００強　だからマーガリンは１３０　でも丁度１３９あったのでそのまま全部使いました　砂糖や粉はどうしようかな？と思いつつマーガリンと一緒に

そうしたら・・・・・当然と言えば当然だけど、水分が少なくてぼてぼてした生地に

牛乳でも入れようかな？と思いいつつも、すでにすべて材料は入れてしまっているので今更な～とそのまま型にいれました

でも、生地が固いのでぼてっと入れたらそのままの形で平らにならず・・・・半分入れて粒あんを入れて残りの半分でふたをするようにかぶせたのですが、ゴムべらでうまく平らにならないんだよね

もうどうにもならないのでそのまま焼きました

でも、どうにかなるもんだね　ほらっ

出来ているでしょ　いい感じの焼き具合

中を切ってみると・・・

餡も真ん中に入っていました　　

まだ端っこをちょっぴりしか食べていないけど、しっとりというよりサクサクしていた感じで、抹茶の苦みが餡子の甘みに丁度あって思ったよりおいしかったです

昨日のケーキ　すごくおいしかったです　

全部当りです　ちなみに手前のイチゴはレアチーズです　

が・・・・やっぱりお腹の調子は最悪です　ここ１カ月ひどいんだよね

このくらい食べたくらいでお腹がすぐダメになるなんて・・・・前から弱かったけど、毎週悪くなることはなかったんだ　どうしたんだろう　

平日はよっぽどいいけど・・・・

 

今日は控えるぞ！！！！と思いつつも時間がくると食べてるんだよね

その上、ダメと思いつつも、コンビニに行ったついでに買ってしまったんだ

あ～ん　夕食で食べてるよね

通販で買い始めると、ついつい次も買っちゃうんだよね　その上、今回２種類のものを買ったんだけど、１つは後で送りますって言って１つだけ送ってきたんだ

ということは、今月もう１回コンビニに払いに行くってことだよね　　コンビニの回し者？？？？と疑いたくなっちゃうよね　だって、行くと買いたいくなるんだもん

自分が誘惑に弱いだけだけど・・・

次回こそはローソンのティラミス　楽しみにしている自分もいるんだよねは～