愛米家のひとりごと

目黒にある米屋「愛米家本舗(あいまいやほんぽ)」店主の日記です。

疲労

2010年10月13日 | お米
東京都食育フェアで「ポンせんべい」を300枚以上作ったので
だんだん身体が痛くなってます。
明日はもっと痛くなるのかしら。

22年産・新米は白っぽいお米が多いのです。
粉状質粒と呼ばれてるお米で食べても問題はないのです。
今年は高温障害で白っぽいのが多く見られるのです。