あじつくし。味尽くし。鯵土筆。

日曜は猟が忙しいマンションのオーナーさん。
「いま帰ってきたと。入れ物を持って取りにこんですかー」と
お住まいの1階からわざわざ4階の我が家まで声をかけに
きてくれました。

まず、つくし。
も　ち　ろ　んハカマを取って下ゆでをしたものを用意して
くれていました(笑)。奥様はとても仕事が早いのです。

次、鯵。
トロ箱いっぱいお友だちから届いたのだそうです。

わー、あじつくし。味尽くし。鯵土筆。
お茶までいただいて帰りました(笑)。

 

つくしは「穂先が開いてなくて、出来たら茎がしっかり
しとるとがいいと」 ということです。

 

アジは3匹もいただきました。
そのまま塩焼き、切り身にしてお弁当用、お刺身にして
ふるさと大分の郷土料理 “りゅうきゅう” にすることにしました。

 

塩焼き。

 

りゅうきゅう。
アジ、ブリ、タイと使う魚はどれでもよいのですが、しょうゆベース
のたれを作って “づけ” にして食べる郷土料理です。味付けは
家庭家庭でそれぞれあります。実家は万能ねぎと白ごま必須!

 

白いごはんにのせても。

 

三枚におろしたあと。鯛みたいに美味しいだしが出るのかなあと
頭と骨を使って実験(笑)。頭と骨と昆布で、おだしをとりました。
酒と薄口しょうゆで調味したら美味しい!

お椀に、はんぺんと小松菜を見場よく並べたつもりなのに
おだしを注ぎ入れたら浮いてキター。あ～れ～。

 

つくしは、卵とじ。粉山椒をふって食べました♪

大満足の美味しさだったので、もう一度言います。
鯵 土筆なだけに　アジ ツクシ　味尽くしでした(笑)。
おごちそうさまでした!

 

月曜から金曜の家事

家の近くの御笠川の河川敷。
ここはウォーキングコースとして整備されているので人気。
週末は利用者がグンと多くなります。

今朝もまだまだ冷たい風。
橋の下に暮らしているおじさんは少々気になりますが、
季節ごとに花は咲くし、ベンチは設置してあるしで
気持ちがよいのです♪
歩く距離の目安になるkm表示もあります。

今は早春でヨモギ!
ヨモギは体を温めて、寒さの残る特に春先の冷えに
作用します。

乾燥させると“婦人科の要薬” と呼ばれる漢方の
ガイヨウが手作りできます。

摘もうかなと思ったのですが、毎日人も犬も猫もたくさん
ウォーキングする河川敷なので止めました(笑)。
草餅 よもぎ餅…食べたくなったら和菓子屋さんに走るとします。

 

朝ごはんは星乃珈琲 福岡大野城店で。
河川敷のそばだし、朝7時からやっているしで、とても
利用しやすい! よく食べるのは、トーストと生野菜が一緒に
盛られたパンサラダです。生野菜が寒々しいと感じる時は
体を温める紅茶を頼むことにしています。

 

帰宅して家事少々。
以前、スーパー主婦の方が「家事はキリがないから、適当な
ところで止めるとよ」 と言っていて、月曜から金曜に
覚えやすいルールを教えてくれました。

月曜「げ」がつく玄関掃除
火曜「火」がつく火の回り(台所)
水曜「水」がつく水回り
木曜「木」がつく床、フローリング
金曜「金」がつく家計簿　です。

このルールは、10分、15分、長くても20分とかで
済ませるのが長続きのコツ。

年初めから試してみましたが、生活に意外と合って
しまいました。教えの通り、留守をする日などは、
なるべく事前に済ませるので、なるほど上手く回ります。

このルールでいくと、食事づくり・洗濯を除いては
土日の家事は基本休み! 嬉しいルールです。

今日は日曜で休みのはずでしたが、金曜日に
家計簿つけをしていなかったので済ませました。
少し家事をしたということになりました(笑)。