恵方巻

突然ですが、

毎年、恵方巻のイベントには参加していませんでしたが・・・

今年から、節分には"小さな小さな恵方巻"をサービスする事にしました。

来年も出きるかな・・・・

河津桜

河津桜！お客様から頂きました。
もう、そんな季節ですね。
今月の１５日、１６日と、お休みして、伊豆にどうしても行ってみたい旅館が有るので(仕事の勉強にもなる？)旅行に行ってきます。

秘密のイカのワタ

伊豆沖で取れたスルメイカを船の上でばらし、ワタを塩漬けに、何度も塩を取替え保存した物です。

これを使って今日はイカの○○を作ります。少し入れるだけで濃くのある仕上がりになります。

ハワイのお土産に頂きました。

ハワイ！一度行って見たいですね。