西蒲田で 新しい風を感じるハンバーガーどうでしょう

JR蒲田駅西口から徒歩10分

来月 オープンするハンバーガー屋さんのプレオープンに行ってきやした。

先日 行った世田谷の

マンドリンバーガーの様な

小料理屋を想像する作り。

お願いしたベーコンチーズバーガーが出来るまで

まだ造作中の二階を見せて頂きやした。

小上がりを自分達で改装中。

子供連れのお客様が安心して食事を楽しめる配慮がされているのが良く解る。

そして出来立ての一皿に

写真を撮っても❓に

どうぞっ😊でカシャッ

毎度お馴染み手づかみで。

オージービーフをハンドチョップしたパティは

まるでステーキ。

そこに自家製厚切りベーコンの煮汁とモッツァレラが絡みバンズの表面に塗られたクリームチーズの酸味と

軽く炙ったミニトマトの酸味にオリーブオイルのコクが肉々しい強い味を

上品な旨味に整え

みずみずしいレタスが旨味の渦に反発するようにシャキシャキと。

その全てをサンワローランのブリオッシュバンズが包み込む。

付け合わせの 三種のおばんざいがイイ仕事してます。

色々 話していたら

おいらと 色々な繋がりが有ることが判明。

応援❕

ご馳走さまです😋

ps:今朝の羽田空港は

快晴で富士山もくっきりと🗻

出発便も通常通り🛫

good day👍