前々から、京浜東北線
の大井町駅の線路沿いにあるバー
が気になって 昨晩やっと行く事ができやした。
ハンバーガーブログでも紹介され、スタンプラリーにも参加されているトラストサルーンさん。
前日に訪れたら満席で、ハンバーガーを出すのに一時間はかかると言われ、出直してきたのだ。実際 キッチンの設備もハンバーガーを作る仕様にはなっていないので苦労が窺える。
70年代ロックのBGM
をバックに
軽井沢12年のピュアーモルトを傾けながら待つこと一時間（っなわけないでしょう！）アイラモルトをおかわりし、15分ほどで出てきたのがこれ
。店内が暗く 上手く撮れてないです。
モチモチしたバンズも自家製で、綺麗にまとまって、バーガー袋を使わず、手づかみで食べても崩れないバランスのとれたオーナー渾身の美味しいハンバーガーでした。 ご馳走さんです
オーナーに話しを伺ったら、最初 
バーをやりたくて二年前にこの地に店を開いたのだが、住宅地の真ん中なので役所から許可が下りず、ダイナーとして しかたなく
ハンバーガーを提供したそうだ。でも作るからには妥協を許さず、試行錯誤して完成させたのだと
。
恐れいりやした。
今ではハンバーガーが有名になっちゃって、少し戸惑いを隠せない御様子。
次回はウイスキーを楽しみに