わた抜かれ切られて秋刀魚売られをり 静荷

秋刀魚の美味しさを追求するなら、生きがよく、そのままがいい。
切ったところから酸化、鮮度が落ちやすい。

子供の頃は、夕食の主菜は魚が定番。牛肉などは、特別の日だけ。
そんな魚大国だった日本もいつの間にか肉中心の食卓に。
魚離れは深刻のようです。

お店では魚離れを少しでも減らそうと工夫。
わたは抜かれ、さらに半分に切られて・・・
便利にはなりました。

そういえば魚を焼く煙も嫌われる一因です。

　　換気扇秋刀魚焼く煙早く吸へ　　 品川鈴子

写真は水面に浮いた蛾です。
きれいな金色でしたが、写真では色があせてみえます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　遅足