さて、秋田県の両関酒造様より「花邑 純米吟醸 美郷錦」が入荷しました
華やぐ上品な香り、花邑らしい芳醇な味わい、クリアで優しい甘み、滑らかでキレの良い後味をお楽しみくださいませ
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さて、安定した人気を誇ります宮城県塩釜市の銘酒「浦霞」より年1回の限定酒「浦霞 山田錦純米大吟醸」が入荷しましたよ
酒造好適米「山田錦」を精米歩合４５％まで磨き、丁寧にじっくりと醸しました。熟した果実のような華やかな香り、米の旨味と酸味が程良く調和した素晴らしい味わいです
浦霞の卓越した技術が感じられる1本です
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さて、宮崎県の焼酎蔵であります黒木本店尾鈴山蒸留所より、麦焼酎「山猿 銅釜蒸留」が限定入荷しました
芋焼酎「山ねこ 銅釜蒸留」に続き、第二弾は麦焼酎「山猿 銅釜蒸留」
更に味わいの厚みをもたらすべくウイスキー製造の際に導入した銅製の蒸留器を用いて蒸留しました
通常の山猿で使うステンレスの蒸留器とは異なり、凝縮感や香ばしさが加味され、独特な甘みのある余韻が感じられます
是非、お楽しみ下さいませ
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さて、秋田県湯沢市の両関酒造様より、「翠玉 純米吟醸 山田錦」が限定入荷しました
地元「秋田県湯沢市山田地区」の農家が、あえて寒冷地での栽培に挑戦した「山田錦」で醸した純米吟醸酒です
穏やかな香りと口に含んだ時のしっとりとした旨みは、まるで宝石「翠玉」のように感じられるお酒です
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さて、宮崎県高鍋町の焼酎蔵であります黒木本店様から釜炊きの火酒・魂の妙薬、初留取り「爆弾ハナタレ」（芋焼酎）が待望入荷しました
以下、黒木本店様よりのご案内分より
焼酎の醪（もろみ）を蒸留する作業は、焼酎の仕込み工程の中でも特に気を使う作業です。蒸留機に吹き込む蒸気の温度と圧力、冷却水の流量、そして蒸留時間。蒸留という作業は大胆な作業にみえて、実は大切に育てた醪を風味豊かな焼酎に仕上げていくために、とても繊細な気配りを必要とします。蒸留担当の蔵人は、「釜炊き」と呼ばれ、蒸留機から最初に垂れてくる出はなの焼酎、ハナタレを今か、今かと待ち続けながら蒸気圧の調整に全神経を集中しなければなりません。 仕込みの季節が来て、初めての蒸留の時、蒸留機から垂れてくる銀色に輝いたハナタレにふれる瞬間は、釜炊きをする蔵人にとって言い知れぬ喜びと緊張に出会う一瞬です。そのハナタレを味わうこと。それは蔵人のひそかな楽しみであると同時に、ハナタレ独自の高濃度のアルコールと独特の風味は、焼酎造りに精進する蔵人にとって魂を癒す妙薬でもあります。 高濃度アルコールの焼酎は冷凍庫に入れても凍りません。ですから冷凍庫にて充分に冷やし、とろりとした味わいと風味を、ワンショットグラスにてストレートで、あるいはオンザロック、水割り、お湯割り等にてお楽しみいただくのも一考かと存じます。釜炊きの火酒、魂の妙薬ハナタレを蔵人の精神として、ご堪能いただけましたら幸甚に存じます。 
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皆様、大変お待たせいたしました
宮崎県の焼酎蔵、黒木本店様から芋焼酎新酒「きろく 無濾過」が待望入荷しましたよ
蒸留したて無濾過・無調整の新酒をアルコール分25度に割水し、そのまま瓶詰め
白くにごり、風味豊かな味わいで特に湯割りは最高に
今夜、私用に1本、楽しみです
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さて、京丹後市の白杉酒造様より「光芒 ＃51 KOUBOU KOI」が入荷しました
銘柄名の芒（のぎ）は稲穂の先を意味し、光芒（こうぼう）とは「穂先の朝露が光り輝き、そこから伸びる一筋の光」です。また、「他よりも優れている」という意味もあります。最高の日本酒を目指し、美味しいコシヒカリだけで造ったこの光芒は、光り輝く稲穂が射す一筋の光のように、飲んだあなたの心を明るく照らします
光芒は普通精米から扁平精米に変更することで、お米らしさを残しつつも今まで以上に綺麗でクリアな味わいに進化させることができました。また、京都オリジナルの京都酵母「京の恋」を使用することで、他に無い唯一無二のコシヒカリの日本酒が完成しました。SHIRAKIKUに次ぐ、ハイレベルなコシヒカリの日本酒としての新ブランド「光芒」を宜しくお願い申し上げます
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さて、福井県永平寺町の黒龍酒造様より、燗専用純米酒「九頭龍 燗たのし」が入荷しました
福井県産五百万石を使用した、低温で長期にわたって熟成させた純米酒です
時の流れと共に、穏やかさとまろやかさを纏った膨らみある味わいが特長で、ぬる燗～熱燗はもちろん、人肌燗やとびきり燗など温度帯によって様々な表情を楽しむことが出来ます
その日の気分や気温に応じて、お好みの温度で燗酒を自由にお楽しみください
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