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銘酒専門店「山下酒店」が綴るトピック情報

舞鶴地酒 池雲「CLOUD」

2014年02月20日 20時11分44秒 | 商品案内

昨晩は新潟県の酒蔵、営業担当さんと会食。ここの酒蔵さんが造ってらっしゃる日本酒「越州」 の熱燗をいただいたこのお酒の魅力「軽やかさとふくらみ」を両立した酒質と地魚料理の相性軽く1升空いてしまいました

さて、地元舞鶴唯一の酒蔵であります池田酒造様の新ブランド「CLOUD クラウド」無濾過純米生原酒が電撃入荷しました

池雲の”雲”=CLOUD=蔵人(くろうど)。今やクラウドはコンピューターの新しい利用スタイルとしても知られていますね。新ブランドにふさわしい革新的命名。また、蔵人頭(くろうどのとう)といって、平安時代、酒には関係ないですが天皇の秘書的な役職があったようで、対照的に伝統的命名!

舞鶴産米「日本晴」、淡麗な酒質となる協会6号酵母を使用した清々しい香り、無濾過純米生原酒ならではのコクとボディ、フレッシュさを堪能。後味はキレ良く、爽やかな印象です。

3月には第2弾、酒造好適米「五百万石」を協会9号酵母で醸す「CLOUD 純米吟醸」を発売予定。上品な果実香、スッキリとした味わいかな

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2 コメント

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CLOUDを試してみました。 (yamamoto)
2014-02-25 08:01:57
CLOUDを試してみました。
お祝いでしたので鯛の造りとしゃぶしゃぶでした。とりあえずビールの次にこの酒になりました。甘口でべたついてこの肴には会いませんでした、ほかに日本酒がなかったのでビールに戻りました。単独で飲む、例えば食前酒には良いかもしれないと思いました。
山本
山本様、コメント有難うございます。 (店主)
2014-02-25 10:06:57
山本様、コメント有難うございます。
CLOUDは無濾過の純米生原酒ですので、米の旨味とアルコール度数からくる粘りによって、甘く感じるかもしれません。
スッキリ、キレ良く飲むなら久保田「千寿」の冷酒がおすすめです。
今後とも宜しくお願いいたします。

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