さて、岡山県の嘉美心酒造様より、「神心 自耕自醸 純米生原酒」が入荷しました
地元農家と共同栽培したこだわりの雄町米を使用
雄町米が醸し出すジューシーな旨味とキレの良い後味、さらに口に含んだ瞬間にピチピチと感じる発泡感をお楽しみ下さい
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さて、福井県の黒龍酒造様より季節限定酒「黒龍 春しぼり」が入荷しました
春のしぼりたて吟醸原酒を瓶詰めしました
フレッシュ感のある爽やかな味わいを是非、お楽しみ下さいませ
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さて、新潟市の石本酒造様より「越乃寒梅 生酛系酒母柱焼酎仕込特醸酒」が限定入荷しました
生酛系酒母らしい複雑で個性的、自家製清酒粕取焼酎を原料にクリーミーな香味の中にも低温熟成による越乃寒梅らしい繊細な美しさを感じて頂けます
かなり旨いです
是非、お楽しみ下さいませ
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さて、山口県の旭酒造様より、季節限定酒「獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 花冷え酒」が入荷しました
春らしく華やかな香りとアルコール度数14度の低アル、軽快な吞み口が特徴です
お花見のお酒はもとより、新生活の贈り物にもおすすめです
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さて、京丹後市の竹野酒造様より「弥栄鶴 春蔵舞 純米生酒」が入荷しました
早春の穏やかでフレッシュな味わい、生酒のバブリーなキリリ感、軽快で綺麗な余韻をお楽しみ下さい
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毎年大好評
長野県の宮坂醸造様より「真澄 突釃（つきこし）」が限定入荷しました
以下、蔵元より
「突釃（つきこし）」は、江戸時代に行われていた特別なろ過の手法を再現、空気に触れさせずゆっくり自然に酒をにじみ出させることで、プチプチ弾ける泡感とふくよかな味わいを生み出したのだという。 たいそう手が掛かるのに出荷できるのは醗酵タンク一本の約３％でしかなく効率などそっちのけ。しかし一口飲んでそのうまさには舌を巻いた。これぞ究極の夏酒ではないか！ ただし出荷数量ごくわずか、お値段やや高めであることは若者のチャレンジ精神に免じてご容赦あれ。
2021年 真澄蔵元 宮坂 直孝
お酒の種類：純米吟醸生原酒 アルコール分：16度
使用米：長野県産「美山錦」、「ひとごこち」、兵庫県産「山田錦」 精米歩合： 55％
是非、お楽しみ下さいませ
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さて、京丹後市の竹野酒造様より、「弥栄鶴 ＳＹＮＡＰＳＥ 純米大吟醸」が入荷しました
蔵元三男の行待皓平さんが杜氏を務め、製造しました
異なる酵母を使用した2種類の醪を上槽しながらブレンドし、複雑かつ見事に調和したお酒です
若々しいメロンの甘い香りと共に爽やかなフレッシュミントを感じ、微ガス感と少しビターな味わい、深みのある心地良い充実感へと導きます
かなり美味しいです。是非、お楽しみ下さい
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滋賀県湖南市の竹内酒造様から待望の2020醸造年度「唯々 山廃純米大吟醸無濾過生原酒」が入荷しましたよ
名杜氏農口氏の下で修業を重ねた若手杜氏が唯々（ただただ）を手掛けてから年々酒質
酒米の最高峰兵庫県吉川産特A地区山田錦を五割磨き。最高の品質を持つ酒米全量使用山廃仕込みでこの価格はすごい
凝縮感のある米の旨味、キレのある上質な優しい酸
お買い得でハイレベルな山廃純米大吟醸です
是非、お楽しみ下さいませ
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春が、もうそこまでやってきました
さて、雪深い新潟県長岡市の朝日酒造様から春一番！「越州 桜日和」が限定入荷
越州の季節限定酒の中でもダントツの人気を誇ります
春らしい、ピンクの和紙ラベル、軽やかで上品な甘さは若者や女性にも人気。ホワイトデーの贈り物にも最適です
桜咲く頃には完売が予想されますのでお早めにお買い求めくださいませ
今年もお気に入りの写真です
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さて、春が待ち遠しいですが、人気和歌山県の平和酒造様から紀土 純米吟醸酒「春ノ薫風」が入荷しましたよ
春の風のような柔らかな味わいとほんのりとした苦みは春の食材にピッタリ
是非、お楽しみ下さいませ
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