さて、山口県岩国市の旭酒造様より、年一回限定販売品の発泡にごり酒「獺祭 磨き三割九分スパークリング」が入荷しました
ほのかに漂う桃の香りと品の良い蜂蜜のような甘味。瓶内二次発酵が生み出す、ギリギリのバランスをお届けします
是非、お楽しみくださいませ
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さて、宮崎県の焼酎蔵であります黒木本店尾鈴山蒸留所様より「OSUZU GIN Kumquat（金柑）」が限定入荷しました
芋焼酎「山ねこ」をベースにしたスピリッツに宮崎県産の無農薬金柑を贅沢に使いました
ブレンドしたその他のボタニカルもシンプルに主役の金柑を引き立てるようなジュニパー、山椒、生姜となっております
是非、ソーダ割りやトニックで割って爽やかにお楽しみ下さいませ
（本商品はご予約にて完売しましたが、定番のオリジナルエディションがございます
）
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さて、新潟県長岡市の朝日酒造様より「久保田 スパークリング」が入荷しました
きめ細かな泡立ちとマスカットのような爽やかな香りで軽やかな爽快感が楽しめる、米から生まれたスパークリングワインです
甘酸っぱい味わいでボリュームはありながら、久保田ならではのキリッとしたシャープな酸味が口当たりをスッキリと感じさせます
シュワッと心地良く弾ける炭酸で気分をリセットしながら、優しい甘味が毎日のひと時に華やかさを添えます
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さて、京丹後市の白杉酒造様より「暁の蝙蝠（あかつきのこうもり） 焼酎酵母仕込み 無濾過生原酒」が限定入荷しました
今般の白杉酒造様の人気は
今回のお酒も既に蔵元完売しております
是非、お楽しみ下さいませ
以下、蔵元より、
【商品説明】
昔々、どちらが優れているかで獣と鳥が争っていました。
或る日、獣に捕まったコウモリは、「こんなに立派な毛皮があるので、私は獣です。」と言って、難を逃れました。また或る日、鳥に捕まったコウモリは、「ツバサがあって空を飛ぶことができる私は鳥です。」と言って、難を逃れました。
これは日本酒ですが白麹を一部使用し、クエン酸耐性の強い焼酎酵母で仕込んだ蒸留する前の焼酎のような日本酒です。
これは焼酎なのか？日本酒なのか？不思議なお酒の誕生です。
どちらが優れているかなんて考えるのはやめて、今宵は楽しく飲みましょう。
香りは華やかでジューシーな味わいです。
ここは、あえてワイングラスでお楽しみください。
【杜氏兼社長 白杉 悟からのメッセージ】
いつも当蔵のお酒たちをご愛飲いただきありがとうございます。
昨年ご好評いただきましたムルシエラゴの第二弾として、今回は日本醸造協会の「焼酎用酵母４号」を使い、醸造してみました。
焼酎用酵母４号は、焼酎用酵母２号と協会1601号酵母の交雑から誕生し、高温耐性・クエン酸耐性及びカプロン酸エチル高生産性という、非常に特徴のある焼酎用の酵母です。
毎年新しい酒造りに挑戦しているチャレンジタンクを考えるに当たり、焼酎酵母を使った酒造りは新たな日本酒の可能性として興味を惹かれ、思わず挑戦してみました。
日本酒と焼酎の特徴を合わせ持つことからラベルにはコウモリのデザインを採用し、蒸留する前の焼酎のイメージから、陽が昇る前の暁（あかつき）の空をイメージしてデザインしました。
今回も数量に限りがございますが、白木久ファンの方だけでなく、日本酒好き、焼酎好きの方、そして日本酒初心者の方など多くの方々に飲んでいただきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。
さて、和歌山県の平和酒造様より、杜氏資格保有者シリーズ第一弾「紀土 KID Miyazaki's 純米吟醸酒」が入荷しました
平和酒造の杜氏は言うまでもなく柴田氏でありますが、その下で酒造りを支えている若い醸造家「宮崎啓」による特別醸造酒です
日本酒においては、その土地の風土以外にも造り手の要素も味わいに大きく作用します
今回初リリースされるお酒は、これまでの紀土の純米吟醸で最高に繊細で上品な味わいを目標に新しい仕込みを試した1本です
クリアな味わいを出すために雄町米を使用し、りんごや洋梨のような上品な香りに優しく広がる繊細な甘味
新しい紀土の味わいを是非、お楽しみ下さい
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さて、佐賀県の天吹酒造様より「天吹 大漁 あいらぶすし」純米酒が入荷しました
旬のお魚・海の幸の美味しさを引き出す名脇役として、おすすめな海のカラクチ酒です
スキッと上品で、しゃんとキレのある口当たり、お米の旨味にナチュラルな酸が優しく溶け合います
是非、お寿司屋さんお取り扱いくださいませ
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さて、京都府船井郡京丹波町の京都酒造・京都みやこ蒸留所様より「京都ウイスキー」3種が新発売、初入荷しました
ラベルには、京都伝統工芸品の代表格である西陣織を採用
・西陣織 赤帯：甘美な香り、すっきり、フルーティな味わい
・西陣織 黒帯：バーボン樽熟成、甘く芳醇な味わい
・西陣織 紫帯：スモーキーでモルト本来の香味
ウイスキーと京都伝統工芸品の調和をご堪能くださいませ
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さて、これからの季節にピッタリのお酒
新潟県長岡市の朝日酒造「久保田 翠寿」大吟醸生酒のご紹介
加熱殺菌を一切せず、瑞々しく繊細な口当りに仕上げた大吟醸の生酒で、まさしく「ファインフレッシュ」
華やかな香りと柔らかな味わいが印象的で、よく冷やしてお楽しみください
（写真は以前のものを流用）
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さて、父の代からのお付き合いになります紀州和歌山の田端酒造様から「羅生門 吟醸【無濾過生原酒】」が入荷しましたよ
この蔵は世界的に名高い酒類コンクールで輝かしい受賞歴を誇る有名蔵なんです
また、蔵元が黒澤監督ファンであったことから「羅生門」・「七人の侍」という銘柄名で、これまた世界に通用しますね
フレッシュでコクのある濃醇な味わいを是非お楽しみ下さいませ
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さて、茨城県の森島酒造様より「森嶋 美山錦しぼりたて純米生原酒」が限定入荷しました
フレッシュできめ細やかな微発泡感、純米らしい芳醇さと洗練された透明度を実現
食事と共にギュッと冷やしてお楽しみ下さい
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