さて、和歌山県平和酒造様より2年ぶりに「紀土 KID Shibata's 純米大吟醸 be ambitious」が入荷しましたよ
名前の由来は「柴田の・・・」という意味です。「柴田の酒」「柴田の蔵人達による」などの意味を込めています。また「be ambitious」には日本酒の魅力を伝えるということの気概と志をメッセージとして込めています
まず触れるのは紀土らしい柔らかな口当たり。ゆっくりと口に含むと、まろやかな膨らみと厚みが広がります。無濾過原酒ならではの豊かさ、紀土の中ではボリューム感があり、余韻を心地良く響かせながら綺麗にキレていきます
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