水田を鴨が泳ぎ虫をついばみ草を取る、のどかな田園風景です。農家にとっても難儀な除草の手間がはぶけ広い面積の無農薬米づくりを可能にします。まさに一石二鳥のようなこの農法も高齢となった生産者には少々辛くなった仕事もあります。
8/6日、お盆を前に鴨圃場の後始末に終日忙しい秋田の米山仲雄、ミキ子さん夫妻を訪ねました。二人で毎日精を出して10日はかかるという圃場のネット外し、ようやくあと数枚で終わる . . . 本文を読む
夏の野菜といえばナス、キュウリ、インゲン、トマト、毎日食べてもあきないこれらの野菜たちが山の畑で元気に育っています。それぞれ三畝くらいなので限られた数しか穫れないのですが、それでもスタッフは朝の三時間ほどをかけて収穫しています。昨年に比べて収穫量はぐんと伸びています。それらは山の畑のおすそ分けとして、代品として余すところなく使われています。井藤場長が「土の声」に書いた「雨が少なくしょぼくれたナス . . . 本文を読む