里芋と大根を出荷している江利子さん、里芋は伝統の「子姫芋」です。この子姫芋は最上川沿いの水持ち、水はけのよいしっとりした土質の地で栽培され、江戸時代から伝わる伝承野菜なのです。ねっとりして甘みのある里芋、芋煮はもちろん煮物、味噌汁、小粒のものを皮ごと蒸してきぬかつぎにと食べ方もさまざま、毎日でもいただきたい秋冬の味覚です。この里芋を祖父澄夫さんから受け継ぎ大事に守っているのが今年４０歳を迎 . . . 本文を読む
全山紅葉した山形山で、この日は柿もぎです。仲間も全員集合。2本残った柿の木、1本だけはいつもたわわに実をつけます。「これは不思議な木だね、毎年のように実をつける」と鳥海さんが言います。1500粒は実をつけるという柿の木。山形山にさまざま実のなる木を植えても、収穫まで行くのは柿と梅、栗だけでしょうか。キウイも昨年から穫れ出しました。 無農薬では難しい果樹、山に合った木を少しづつ増やしていくの . . . 本文を読む
笑顔いっぱいで記念写真に収まった東京の上村さん姉妹。3泊4日の日程でお見えになりました。ちょうどこの日は山形山最後の収穫、落花生堀りに来ていた虹色クラブのメンバーと久々の農業を楽しみました。 コロナ禍が怖くて仕事や買い物以外外に出ることのなかった上村さん、米山の書いた村費への礼状にお返しのお手紙が来ました。「今年は山荘にも行く事ができず残念に思っています。今年の紅葉はどうなのかなあと思いな . . . 本文を読む