熊谷さん、今年86歳で米作り21年目です。発酵肥料づくりに精を出しています。 発酵肥料づくりは、発酵中に熱の上昇を抑えるため、温度をみながら定期的に切り替えし（攪拌）をします。熊谷さんはスコップ一つでこなします。 昨年はこれで手足をひどく傷めながらも今年も自作に励みます。その目的は、150歳まで生きること。そのための食べ物を作ること。ひたすら肥料作りを研究し、健康長寿を実現する米作りに邁進してい . . . 本文を読む
暖かな春日となった3/3日、第27回対話集会は大宮ソニックシティを会場に開かれました。 第一部は一年の活動報告から始まり、ご参加の皆さまからも多くの貴重なメッセージをいただきました。 第二部は健やかに生きるをテーマに、飽食の国で起きている栄養失調に焦点をあて、この問題に取り組んでいる国光美佳さんの講話から始まりました。 まず現代食はミネラル不足であること。カロリーは十分に足りているのに体や心に重 . . . 本文を読む
今回のテーマは「食と農」～未来へ向って～。異常気象は生産者を苦しめ、消費者も野菜の品薄と価格高騰に悩まされています。対話集会前日も爆弾低気圧が列島縦断、自然の猛威を感じたばかりでした。 3月3日、大宮は穏やかな小春日和、大宮ソニックシティ808を会場に恒例の対話集会が開催されました。 午前の部は「報告と意見交換会」、午後は「講演会 現代食は新型栄養失調？『食で変わる！心と体』」の二部構成です。講 . . . 本文を読む