伝統を守る 雪室野菜、「街かど情報室」取材 １/９ 2015年01月19日 | やさいの生産者 雪国山形ならではの「雪室野菜」、今は珍しくなった貯蔵法が関心を呼び、毎年のように取材を受けます。今回はNHK朝のニュース番組「おはよう日本」の取材です。 雪室野菜は、大根、キャベツ、白菜、など。ダイナミックに絵になるのは大根でしょう。 武田さんの畑のある寒河江市高屋地区は雪の多いところで、道を切り雪の中から大根を掘り出す作業は難作業です。掘りだすのは祖父から農業を受け継いだ娘さんとお孫さん . . . 本文を読む
