ブートジョロキアでゆずこしょう

【材料】

ブートジョロキア　4こ

ゆず　（皮の部分）　　　　　　300g

塩　　　　　　　　大さじ2

【作り方】

1　ジョロキアは種を取る。ゆずは皮をむく。

2　ハンドミキサーに入れて塩、ゆずのしぼり汁適量を入れて回す。

 

ブートジョロキアがたくさんできました。

我が家のは鉢植えです。実家では畑に植えたのでものすごいできています。

このジョロキアは2007年には世界一辛い唐辛子に認定されました。

（今は違うようですが・・）

毎年ゆず胡椒、この時期作ります。

ただしジョロキアでつくるのは初めてなので、こわごわ量の調整しながら入れました。

手が腫れたらいけないので、手袋をして作ります。

 

　

ブ～んと回してできあがりです。

　

ジョロキアはまだまだあるのでとりあえず、干してみます。

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