本日は市環境局と一緒にエコ教室をしました。
食品ロス削減のため
食材を無駄なく食べつくす・使いきるをテーマに
一日の基準量の野菜350ｇを使った料理をしました。
地元の新聞社の取材も入りました。
無事終わってほっとしました。
ヨーグルトスコーン
【材料6個分】
バター 50ｇ
Ａ
強力粉 60ｇ
薄力粉 60ｇ
全粒粉 30ｇ
砂糖 30ｇ
塩 1ｇ
ＢＰ 小さじ1
Ｂ
卵1こ
ブレーンヨーグルト 50ｇ
Ｃ
粉チーズ 大さじ2
【作り方】
1 ボウルに室温に戻したバターを混ぜる。
2ＡとＢを加えてひとまとまりにして
ラップににくるんで冷蔵庫で30分休ませる。
3 6等分の正方形に切り上に卵黄を塗り粉チーズをふる。
4 170℃に予熱してオーブンで20分焼く。
