【材料】
金柑 400g
グラニュー糖 80g
水 1と1/2カップ
クローブ 1こ
【作り方】
1 金柑は洗ってなり口を取って、表面に5～6か所に切れ目を入れる。
切れ目の間から竹串を入れて種を取る。
2 沸騰した湯に入れて、さっと茹でこぼして、水にさらす。
3 鍋に2の金柑とクローブとグラニューとかぶるくらいの水を入れて、ことこと煮る。
金柑をいただきました。
包丁で切れ目を入れて、種を取って、甘く煮ました。
ビタミン豊富な金柑、風邪予防にも喉によさそうです。
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