ガトーショコラ

【材料】

スイートチョコレート　　８０g
無塩バター　　　　　　　８０g

卵黄　　　　　　　　　　2こ
さとう　　　　　　　　　３０g

卵白　　　　　　　　　　2こ
さとう　　　　　　　　　３０g

ココア　　　　　　　　　30ｇ

【作り方】

1　スイートチョコときざんだバターを湯煎にかけて溶かす。

2　卵黄にさとうを入れて擦り混ぜてマヨネーズ状にする。

3　卵白にさとうを一つまみ入れて混ぜて、泡立ったらさとうを３回に分けて入れてメレンゲにする。

4　2の卵黄に1を混ぜ合わせて、メレンゲの１/３を混ぜる。

5　ふるったココアの1/2を入れて混ぜ、メレンゲ、ココアを混ぜて最後に残りのメレンゲをさっくり混ぜる。

6　型に流しいれて、１７０℃のオーブンで３０～３５分焼く。冷めたら粉糖をふる。

ひさびさにガト―ショコラを焼きました。

チョコレート２種類あったので、実は２回焼いて食べ比べしました。美味しくできました。