広島産かきフライ

【材料】

広島産かき　　300ｇ
しいたけ　　　８枚
白ねぎ　　　　１本

小麦粉　　　　適量
卵　　　　　　1こ
水　　　　　　大さじ1
パン粉　　　　適量

揚げ油　　　　適量

【作り方】

1　かきは塩水で振り洗いする。

2　しいたけは大きいものは半分に切る。
　　白ネギは４センチ長さに切る。

3　小麦粉、卵+水、パン粉をつけてカラっと揚げる。

かきフライを作りました。

実家で採ったしいたけ、白ねぎもいっしょにフライにしました。

雪の下の野菜、母が採ってくれたので、野菜はほとんど購入せずに今回はおせちを作りました。

採りたての野菜は新鮮で美味しいです。


今年も無事終わりました。

通常の教室のほか、栄養士会、保健センター、企業向けレシピ作成、データ放送のレシピなど、仕事も増えました。

来年も少しずつ前進していきたいです。