マンゴーシフォンケーキ

卵黄　4こ
グラニュー　70ｇ
サラダ油　　80ｍｌ
マンゴージュース　80ｍｌ

卵白　5こ
グラニュー　50ｇ
塩　ひとつまみ

薄力粉　　120ｇ
ＢＰ　　　5ｇ

生クリーム　1カップ
グラニュー　大さじ2

1　卵黄とグラニューを擦り混ぜる。

2　サラダ油を少しずつ入れて混ぜる。

3　マンゴージュースを混ぜる。

4　メレンゲの1/2を混ぜて、粉を混ぜて残りのメレンゲを混ぜる。

5　170℃のオーブンで35分焼く。

ひさびさに、シフォンケーキを焼きました。

先日、コストコで息子が大きなボトルのマンゴージュースを購入したので、
消費するため、コツコツといろんなものに利用しています。(笑)　

帰宅した息子が、シフォンには生クリームでしょっと言うことで、ホイップしてくれました。