ふきのとうの天ぷら

ふきのとう　　16こ

薄力粉　　　　1カップ
卵　　　　　　1こ
水　　　　　　卵とあわせて1カップにする。

塩

1　ふきのとうは葉の部分をきれいに下処理をする。

2　きれいに洗って、水気を拭き取り、下粉をつける。

3　卵と水で1カップにして、薄力粉と混ぜる。

4　ふきのとうに3をつけて　、170℃の油で揚げる。

今日は家人の実家へ出かけました。


裏の畔で、ふきのとうを発見、早速今夜の一品になりました。

春はそこまで来ています。