まこもだけのピリ辛きんぴら

【材料】

まこもだけ　　　2本(300ｇ)

ゴマ油　　 大さじ1
おろしにんにく　小さじ1
豆板醤　　　　　小さじ1
しょうゆ　　　　大さじ2
さとう　　　　　大さじ1
酒 　　　　大さじ2

白ごま 大さじ1

【作り方】

1　まこもだけは、熱湯で下茹でする。千切りにする。

２　フライパンにごま油をしいて、まこもだけをさっと炒めて、にんにく、豆板醤を炒めて香りを出して、
　しょうゆ、さとう、酒を入れて炒めあわせる。

３　　ごまをふりかける。

昨日、実家で収穫したまこもだけです。

イネ科の植物、以前道の駅で知って、今年から母に植えてもらっています。

写真の右のように、見かけはうど？っぽいのが、まこもだけです。

たけのこのような、ヤングコーンのような、でもしゃきしゃきしてとっても、おいしいです。

きんぴらにしてピリ辛味にしたら、ごはんの食べ過ぎ要注意です。

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