れんこん 200g
A
だし 100～150ml
さとう 大匙1
しお 小さじ1/5
酢 小さじ2
枝豆 200g(100g)
さとう 大さじ2
塩 少々
１れんこんは皮をむいで5ミリの半月切りにして、酢水につける。
２鍋にAとれんこんを入れて煮る。
３枝豆は枝からさやを取り、塩小さじ2でもむ。
４1Lの熱湯に塩大さじ2を入れて、枝豆をゆでる。
うちわでさっと仰いでさまして、豆を取り出して、薄皮を取る。
５枝豆、さとう、塩を入れてフードカッターにかけてつぶして、れんこんと合える。
きようも暑いです。33℃残暑厳しいですね。
先週から教室続きで、忙しかったです。
子育てママの料理講座。
しばしお子ちゃまは託児に預けて、ママたちの時間を過ごしてもらいました。
私の子育て時代もこんな講座があったらなぁなあーんて。
こちらは毎月恒例のクッキングスクール。
比較的私と年齢が近い方なので、一緒に楽しんでいます。
リクエストはお弁当にも使えて、デザートも…とのことで、よくばりメニューに
なりました。
これも恒例の男性教室。
一番若手は23才のおにいちゃんです。彼女のため…らしい。一番上は80才なので、年齢層広いです。
仲良くパロータ伸ばしています。
本日は定例のシニア男性利用理クラブです。
鮭のゴマごま焼きなど秋メニューでした。
昨日この講座用に広島産こしひかりの新米、精米してもらいました。
新米は、やつぱりおいしい～です。
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