炊飯器de桜もち

10個分

もち米　　1C
水 1C
さとう 大さじ2

食紅　　　少々

あんこ　　200g

桜の葉塩漬け　　10枚

１　もち米は水に漬けておく。

２　炊飯器に１のもち米、食紅で色をつけた水1C、さとうを入れて炊く。

３　炊き上がったらつぶす。

４　10等分にして、あんこを入れて包む。桜の葉を巻く。


簡単に桜もちを作ります。

普通は、道明寺粉であったり、白玉粉と小麦粉のクレープ状の皮で包んだりですが…
これは簡単にいつでもできます。

桜の葉はいつでも作れるように、冷凍保存しています。

昨日、我が家の桜、咲きましたよ。