夕飯に餃子

夕飯に餃子、その２。


前に作った皮から手作り餃子は、皮を作るのが
なかなか大変だったので、今回は、市販の皮で。

具は、豚挽き肉と長ねぎとニラ。
（１回目に作った具の残り半分を冷凍保存してたもの。
冷蔵庫で解凍したら少し水気が出たけど、気にしない。）

皮を１０枚並べて、均等に具をのせて、１０個包んで。
（１回目は具をのせて包むのを１個づつやっていったら
なんだか面倒だった。すぐやれば皮も乾燥しない！？）

あとは、フライパンで蒸し焼き。
焼き目カリッと、中身ジューシーにできました！

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ちなみに１回目は、先週。

夕飯に餃子、その１。


これは、具を入れすぎ＆焼きすぎ、だったかなと。

欲張って包んだら、焼いてる間に肉汁が出てきちゃった
ようで、やや焦げな感じ。。。

味は良かったけど、改善の余地ありということで。
（具を入れ）過ぎたるは、及ばざるがごとし！？

２回作って上達したかな～。餃子おいしい♪