バジルソルトクラッカー

朝食に、バジル風味のクラッカー。


前に、柚子こしょうやカレー風味のを作り。
我が家のオーブンレンジには、粉１００ｇは多いかなと。
（きちんと厚さ２mmに伸ばそうとすると、オーブン皿に
入りきらなくなってしまう…。）

今回は、粉７５ｇにして作ることに。
当然、植物油や水や塩も減らして。。。
ドライバジルは小さじ１.５くらい。←適当…
心配だったけど、ベタベタorパサパサにならず、ホッ。

生地の厚みが大事、きちんと厚さ２mmに伸ばし。
スティック状にカットして、クレイジーソルトをふり。
オーブン１７０℃で２５分。

カリッと軽く、焼けました！
前はポリッと感が強かったけど、今日のは軽い。
バジルの香りと塩味が、クラッカーらしい。

おいしいおいしい。よかった☆

参考：「まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとクラッカーの本」 なかしましほ 著