ベーグル２種

今朝のベーグルは、つやっとできた！


具は２種。くるみ、チョコチップ。


最近かなり気温が高いせいか、思った通りに発酵できず。
膨らみすぎたり、ゆでたら膨らみがしわしわになったり。

で、今日は、発酵させないベーグル。
生地をこねて、ベンチタイム５分。
成形は、生地を薄く伸ばして具を巻き込み、リング状に。

あとはゆでて、焼くだけ。
ちょっと綴じが甘かったような気がするけど、いい感じ。

くるみのコリコリ。トロっと甘いチョコチップ。
しっかりもちもち生地で、おいしかった☆