soのラーメン食べ歩き

ラーメンが大好きです。
食べたラーメンを1種類ずつ記録してます。

らーめん飛雄馬 柏崎店(新潟県柏崎市幸町)

2013年02月09日 | 関東甲信越&北陸(神奈川、東京以外)
らーめん飛雄馬

柏崎駅を出て地下道経由反対側に出たところすぐ、柏崎市幸町8-27にあります。
以前、麺屋 嵐があったところ。

昨年オープンしたようです。

基本ガッツリ系なのでしょうか?
ただ、あっさりや味噌があったり、色々なメニューがあって、関東のそれ系統の店とは雰囲気が違います。

券売機の一番左端(いわゆる基本味ポジション)の「あっさり醤油ラーメン」を注文。

魚介(煮干が勝ってる感じ)系醤油スープ
ウマイ!
素直にウマイと言える淡麗系です。
トリガラ、豚骨の系統と魚介の絡みががいい塩梅でコクがある。
塩分もちょうど良い。

麺は太めと細めから選択出来ますが、太めを選択。
ゆで加減は普通。
このスープにはもう少し硬めの方が良かったかな?

チャーシューにはビックリ。
ゴツッとしたブロックなものが3つ(写真ではスライスに見えますが、実はピラミッド!みたいな形でした)。
これは食べごたえ相当あり。

煮玉子の味付け、黄身のとろみ加減もクオリティ高し。

写真はあっさり醤油ラーメン 中盛 麺硬め 700円(ランチタイムは無料で中盛に変更可能だったので、値段は普通盛のもの)。
おいしくいただきました。

スープはハイクオリティだし、チャーシューに対する満足度は高いし良いラーメンでした。
柏崎で今まで食べたものの中ではNo.1。



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