らーめん飛雄馬 柏崎店（新潟県柏崎市幸町）

らーめん飛雄馬。

柏崎駅を出て地下道経由反対側に出たところすぐ、柏崎市幸町8-27にあります。
以前、麺屋　嵐があったところ。

昨年オープンしたようです。

基本ガッツリ系なのでしょうか？
ただ、あっさりや味噌があったり、色々なメニューがあって、関東のそれ系統の店とは雰囲気が違います。

券売機の一番左端（いわゆる基本味ポジション）の「あっさり醤油ラーメン」を注文。

魚介（煮干が勝ってる感じ）系醤油スープ。
ウマイ！
素直にウマイと言える淡麗系です。
トリガラ、豚骨の系統と魚介の絡みががいい塩梅でコクがある。
塩分もちょうど良い。

麺は太めと細めから選択出来ますが、太めを選択。
ゆで加減は普通。
このスープにはもう少し硬めの方が良かったかな？

チャーシューにはビックリ。
ゴツッとしたブロックなものが3つ（写真ではスライスに見えますが、実はピラミッド！みたいな形でした）。
これは食べごたえ相当あり。

煮玉子の味付け、黄身のとろみ加減もクオリティ高し。

写真はあっさり醤油ラーメン　中盛　麺硬め　700円（ランチタイムは無料で中盛に変更可能だったので、値段は普通盛のもの）。
おいしくいただきました。

スープはハイクオリティだし、チャーシューに対する満足度は高いし良いラーメンでした。
柏崎で今まで食べたものの中ではNo.1。