らーめん家せんだい 3号横浜橋店（横浜市南区）

らーめん家せんだい。

人気店の支店が南区にやってきました、横浜市南区真金町1-3、横浜橋商店街の中にあります。

ラーメン塩を注文。

正に評判通りの高クオリティ家系スープ。
粘度は普通か、あるいは若干低めですが、肉の旨み/コクが存分に味わえる、嬉しくなってくる仕上がりです。
ウマイ！！
塩分も丁度良いところを突いています。
ただ、どこが「塩味」なのかは不明...（笑）。

おろしニンニクを垂らすと、これがまた実に良い！

麺は太めちぢれ。
深ザルの湯切りは、非常に丁寧。
若干柔らかい仕上がり...と最初は思ったのですが、モチモチした食感で家系には珍しいタイプ。
ウマイ！
この感覚...、ツボにきました。

チャーシューは、柔らかく味付けもしっかりしている。

野菜は青物ではなくもやし。

写真はラーメン　塩　麺硬め　600円。
おいしくいただきました！

家系初訪問では、久々に感動させてくれました。
麺とスープのケミストリ.....。
味は塩の他、醤油、味噌、辛味噌の中から選ぶシステムです。
全味を踏破してやろうと意気込んでしまうほど、僕の舌を喜ばせてくれました。

値段もこのクオリティにして低めの設定。
接客もフレンドリで気持ち良い。
満点！