スペアリブのマーマレード煮

がっつりかぶりつく肉料理です。

１、厚手のフライパン（蓋付き）にオリーブオイル少々を熱し、スペアリブを入れて中火で表面を焼く。
２、表面に薄く焦げ目がついたら火を弱め、蓋をして中まで十分に火が通るまで蒸し焼きにする。
３、スペアリブ１個につき、しょうゆ・マーマレード大さじ１を加えて火を強め、スペアリブに絡める。

これは我が家の家来の得意料理。
食べたくなったら勝手に一人で作っています。


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