鮭の照り焼き

鮭をたれに漬け込んで焼いただけの、簡単おかずです。

１、鮭は一切れを３つに切り、しょうゆ・みりん大さじ１．５を合わせたものに１５分ほど漬け込む。
２、フライパンに油を熱し、汁気を拭いた鮭を入れて中火で両面を焼く。
３、フライパンを傾けて余分な油をペーパータオルに吸わせ、鮭を漬け込んだたれを加えてふたをし、火を弱めて２分ほど鮭に火を通す。
４、ふたを取り火を強めて汁気をしゃけに絡めるように焼く。

皿に盛り、ゆでブロッコリーを添えました。


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