おろし和え

ほんのり甘く、さっぱりとした一品です。

１、大根１０ｃｍは皮をむいておろし、水けをきる。
２、きゅうり１本は小口切りにする。
３、くし形に切ったレモン１／６個分は、いちょう切りにする。
４、塩蔵わかめ少々は塩を洗い流し、５分ほど水につけてから一口大に切り、水けをきる。
５、たらこ１／２腹は小さめの一口大に切る。
６、ボウルに砂糖小さじ２、酢大さじ２、塩少々と大根おろしを入れて混ぜ合わせる。
７、６に２～５としらす干し大さじ１を加えて、さっと混ぜる。

たらこをほぐさないように混ぜ合わせます。
暑くなるこれからの季節に重宝する一品です。


レシピブログに参加しています。