じゃがいもとセロリのサラダ

セロリが残ってしまったときに作るサラダです。

１、じゃがいも（大）１個は皮をむき、せん切りにして水にさらす。
２、セロリ１／２本は筋を取り、４～５ｃｍ長さのせん切りにする。
３、鍋に湯を沸かし、水気を切ったじゃがいもを入れてさっとゆで、ざるに上げて冷ます。
４、じゃがいもとセロリをボウルに入れ、塩・胡椒少々を振って、マヨネーズで和える。

じゃがいもは少し歯ごたえが残るように、サッと湯通し程度にゆでます。
シャキシャキのサラダです。


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