豆腐とキムチの炒め物

簡単で失敗のない炒め物です。

１、島豆腐１／２丁は長さと高さを半分に切ってから１ｃｍ幅に切り、ざるに上げる。
２、ピーマン１個は縦に切ってヘタと種を取り、細切りにする。
３、しいたけ２個は軸を取って細切りにする。
４、フライパンに油を熱し、ピーマンとしいたけを炒める。
５、ピーマンとしいたけを端に寄せ、豆腐を入れて両面を焼く。
６、豆腐に焼き色がついたらキムチ５０ｇを加え、全体を炒め合わせる。
７、しょうゆ小さじ１を回しかけ、火を止める。

豆腐が小さく崩れないように大きく炒めます。
最後のしょうゆが味を引き締めました。


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