ニンニクの芽の胡麻和え 2011年01月30日 | 今日の晩御飯 なかなか使いきれないニンニクの芽。 ゆでて胡麻和えにしました。 1、ニンニクの芽70gは4cm長さに切り、塩を加えた熱湯で1分ほどゆでて水に取り水気を切る。 2、ボウルにすりゴマ大さじ2、砂糖・しょうゆ大さじ1を混ぜ、和え衣を作る。 3、ニンニクの芽と炒りゴマ一つまみを加えて和える。 香りがアクセント。 ゆですぎると飛んでしまうので気をつけてください。 レシピブログに参加しています。