ごぼうとベーコンのバターしょうゆ炒め

ベーコンとバターのコクにごぼうはとっても相性がいいのです。

１、ごぼう１／２本は包丁の背で皮をこそげ取り、縦半分に切ってから斜め薄切りにし、酢水につける。
２、ベーコン２枚は１センチ幅に切る。
３、冷凍サヤインゲン５本は斜め薄切りにする。
４、フライパンにバターを熱し、ベーコンを入れて炒める。
５、水気を切ったごぼうを加え、全体に油が行き渡ったらインゲンを加えて炒め合わせる。
６、酒大さじ１、しょうゆ小さじ１を廻しかけ混ぜ合わせて火を止める。
７、器に盛り、黒挽き胡椒を振る。

シャキシャキしたごぼうがおいしいです。
ビールによく合います。


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