スペインワイン

今日のワインはバルセロナの近郊にあるベネデスのボデガ、トーレス社で造られた「Ｓｔ．Ｖａｌｅｎｔｉｎ（サン・ヴァレンティン）」です。
ぶどう品種はガルナッチャ。

抜栓直後は軽いタンニンと酸味で、飲みやすいワインと言う印象でした。
時間がたちワインが開いてくると、果実実あふれる香りがたち、バランスのよい甘みを感じるようになりました。
とても美味しいワインです。

ボトルの首にキューピットがぶら下がっています（超ピンボケ写真です・・・）


さて、今日もパエリア。
鶏肉とイカなどの海のものと野菜をたっぷり。
手際は多少よくなりましたが、味はおととい作ったものの方が断然よかった。
ちょっとコッテリ味に仕上がってしまいました。
野菜を炒めている時間、米を炊いている時間が今日のほうが長かったから、なのかな。
もうちょっと研究してみます。


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