なすと豚バラ肉の煮物

なすがトロトロです。
おいしい～！！
ご飯が進みますよ。

１、なす３個はヘタを取り、１個を２～３個の乱切りにする。
２、豚バラ肉かたまり１５０ｇは３ｍｍ厚さに切ってから一口大に切る。
３、枝豆１０さやはゆで、さやから豆を出す。
４、湯カップ１に固形スープの素１／３個を溶かす
５、中華なべに油を熱し、なすをさっと揚げる。
６、油を別容器に移してから再度火にかけ、豚肉を炒める。
７、肉の表面の色が変わったら、なすと輪切り唐辛子一つまみを加えて、さらに炒める。
８、スープ、砂糖大さじ１、酒・しょうゆ大さじ２を加え、１０分ほど煮込む。
９、枝豆を散らして、火を止める。

輪切り唐辛子だと、ピリ辛がイマイチ。
辛味を出したければ、唐辛子１本を手で３つにちぎって炒める時に加えればかなり辛くなります。
お好みで～

ケーブルテレビで「スペースカウボーイ」を見ました。
クリント・イーストウッド主演の、かつて宇宙飛行士だった男たちの物語。
男のロマンを感じます。
オジサン（年齢的にはオジイサン）たちが、かっこいい！！
この映画のラストシーンが、洒落（この文字が似合う映画です）と言ってしまえばそれまでなのですが、好きです。
思わずニヤッとしてしまった。
オススメですよ～


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