外はカリッ、焼き直してなお美味しい
半日だけフリーという日が多く、なかなかじっくりとパンが焼けずにいます![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0163.gif)
簡単にフライパンで焼けるパンならお昼に間に合うかな~と思って、
全粒粉と地粉を使った、酒粕酵母の平焼きパンを作ってみました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/87/46fa6f49b3eca3854de941e6fba60e61.jpg)
とはいえ、やっぱり発酵が間に合わず、
生地を冷蔵庫に入れて、いったん中止。
シネマへGO。
帰ってから生地を常温に戻し、丸め直し、休め、伸ばし、休め、
そして、焼く。
ふ~っ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase1.gif)
夜中に焼いていると、焼きたてについつい手が伸びます。
梅酒を片手に、ちびちび![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cocktail.gif)
気が付いたら写真用に1枚しか残りませんでした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/b5/97ff51caf390d176a68f0d556b031a22.jpg)
翌日の朝食に。
焼き直してアツアツにして、マンゴースプレッドと一緒にいただきました。
うん、でもこれはやっぱり、スープやカレーがお似合いですな![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0247.gif)
半日だけフリーという日が多く、なかなかじっくりとパンが焼けずにいます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0163.gif)
簡単にフライパンで焼けるパンならお昼に間に合うかな~と思って、
全粒粉と地粉を使った、酒粕酵母の平焼きパンを作ってみました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/87/46fa6f49b3eca3854de941e6fba60e61.jpg)
とはいえ、やっぱり発酵が間に合わず、
生地を冷蔵庫に入れて、いったん中止。
シネマへGO。
帰ってから生地を常温に戻し、丸め直し、休め、伸ばし、休め、
そして、焼く。
ふ~っ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase1.gif)
夜中に焼いていると、焼きたてについつい手が伸びます。
梅酒を片手に、ちびちび
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cocktail.gif)
気が付いたら写真用に1枚しか残りませんでした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/b5/97ff51caf390d176a68f0d556b031a22.jpg)
翌日の朝食に。
焼き直してアツアツにして、マンゴースプレッドと一緒にいただきました。
うん、でもこれはやっぱり、スープやカレーがお似合いですな
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0247.gif)