半端に残っていた豚肩ロースを茹でて、市販のイタリアンドレッシングに漬けただけ。
紹介するほどのものではありまぜんが、美味しくできたのでレシピを残しておきます。
豚肉のほか、魚の切り身（鮭やさわら）もおすすめ。
ドレッシングは好みのもので大丈夫！マヨネーズはお勧めしませんが・・・
豚肩ロースとかぼちゃのマリネ。（２人分）
豚肩ロース肉（塊）・・・・・１５０ｇ
かぼちゃ・・・・・・・・・・・・１００ｇ（５ミリ幅にスライス）
好みのドレッシング・・・・・・適量（１/４カップくらい）
オリーブスライス・・・・・・・・・好みで
①鍋に湯を沸かし、豚肩ロースを茹でる。（大きさにもよりますが１０分ほど。竹くしを刺して、澄んだ肉汁がでてきたらＯＫ！魚なら３分くらい。）
②肉を引き上げ、同じ湯でかぼちゃを１～２分、固めに茹でる。
③肉とかぼちゃをビニール袋に入れ、ドレッシングをかけて空気を抜き、口をくくる。
３０分以上味をなじませて完成。（ドレッシングの油分のおかげで冷蔵５日は美味しく楽しめます。多めに作っておくのもオススメ♪）
↓ こちらのランキングに参加しています。１日１回クリックして戴けると励みになります♪
今日はコメント欄お休み中です。
