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中華街は、中華街の魅力を、最近の中華街は中年おじさんの散策part2-ご覧ください。
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中華街の2025年1月㉕ 鳳林
鳳林の特徴は目がジョッキ。今回目立つように掲示されていなかったが、非常に大きなジョッキ(賞味1000cc)でビール等を提供してくれることである。夏は庫れょぐいぐい飲みたい時がある。居酒屋でも層であるが、最近結構ジョッキが小さく、大ジョッキといっても500cc入るものも少なくなってきているような気がする。また、ランチや単品で面白いメニューも出すのが特徴。今日は｢鰺フライ｣がランチで出されていた。黄色い限定メニューは突起しておく必要がある。
鳳林｢上海・北京｣ ０４５－６６２－２２２５
｢特徴｣
１．非常に家庭的な対応が味わえる店。
２．以前中華街には多くあった｢ペアコース｣が健在な店。
３．ジャンボが好きな店。①大ジョッキ②ジャンボシュウマイ等がある。
４．自然の調味料を重視し，化学調味料を使わない店。
５．優しい味付けがおおい。
｢ランチ｣
６００円(料理１品＋スープ＋ザーサイ＋ご飯＋デザート｢杏仁豆腐｣)＋おしぼり
間口は狭いが，奥行きのある店内は比較的ゆったりとした雰囲気がある。働いている人も親族らしい人が多く何か温かい雰囲気がする店である。ご飯を見て「お代わりできますよ」と声までかけてくれる。ランチメュ－も豊富で楽しみにしていた店である。
「鶏肉と筍・ネギみそ炒め」を頼んでみた。メニュ－では鶏肉とネギ炒めとなっていたが，実際はタケノコが主である。葱爆炒めとはこのようなものであろう。着席すれば，まずザ－サイと箸が手でくる。しばらく待っていると，きれいに照りが入った炒め物がでできた。豚肉は薄切りの物をきれいに下味が付けられている。片栗でどじ込められた肉はジュ－シ－感が残っていた。ス－プはさっぱりとしたナメコ入りス－プ。ご飯は，大きめの器にたっぷりと盛られてくる。おいしい炊きかげんである。味付けはちょうど良いがもうすこし，こくがあっても良いような気がする。聞くところによれば，自然の調味料を重視し，化学調味料を使わないという方針のようである。
いささか残念だったのは，夏場は熱いお茶のサ－ビスがない事かもしれない。
ランチ例）週替わりで特徴のあるメニューが並ぶ
A鶏肉と筍・ネギみそ炒め Bイカのオイスター炒め C鶏肉の揚げ物甘辛炒め Dエビのチリソ－ス
気の置けない仲間と集まる中華街 午後
北京料理を 5人程度 予算4,500円程度で考えたい⑧。
最近中華街の店舗も○○料理として明快に打ち出す店舗が少なくなってきている。したがって店の紹介(hp)等でも中国料理、数社の料理を提供するような表示が多い。でも食べてみればそこに所属する調理人の手腕は修行した場所、育った場所が軽快にでで来るので楽しみである。
こういう希望の場合、やはりどのような人たちが集まる物かと想定するが、料理のみの想定が5000円程度なので落ち着いた大奮行きも望んでおり、5人であるから可能であれば円卓が望ましく、個室(日曜日なので多少難しい場合がある｢無料?｣)に近い状態を望んでいると思って答えてみます。ｈｐ等より引用
8．カジュアルで若々しい店内 エビ料理だけでも11種類！ ｢鳳林｣
味やメニューの豊富さに感激するお店。エビ料理だけでも11種類、その上メニューにないものも作ってくれる。特に車エビの甘辛炒めは絶品で、遠くからこれを目当てに来るお客が大勢いるほど。また生の果肉がたっぷり入ったマンゴプリンも自信作。息の合った父・息子が腕を振るう美味しい料理を新しくきれいな店内が更に引き立てている。
中華街の2025年1月㉔ 萬福大飯店
中華街の2025年1月㉓ 横浜中華街大世界店 富貴包子楼（ふうきぱおずろう）
中華街の2025年1月㉒ 盛香園
中華街の2025年1月㉑ 福龍酒家
中華街の2025年1月⑳ 好記園
中華街の2025年1月⑲ 横濱炸鶏排
中華街の2025年1月⑱ 宏福楼
中華街の2025年1月⑰ 胖鴨 新店舗
中華街の2025年1月⑯ かなや刷子 かなやぶらし
中華街の2025年1月⑮ 熊猫飯店
中華街の2025年1月⑭ 廣翔記新館
中華街の2025年1月⑬ 幸せのパンケーキ
中華街の2025年1月⑫ 桃源頓
中華街の2025年1月⑪ 青葉新館
中華街の2025年1月⑩ 台湾九份
中華街の2025年1月⑧ 記念碑 華僑基督教会
中華街の2025年1月⑦ 記念碑 麻里布丸の錨
中華街の2025年1月⑥ 新店舗 メゾンドアイス
中華街の2025年1月⑤ 新店舗 KAMINARI GUITARS LAB
中華街の2025年1月④広東料理 白鳳新館
中華街の2025年1月③点心料理 小紅楼餃子
テレビ東京｢よじごじDays｣ 提供した資料⑫ 2024年の中華街の変化
※右側の索引もご利用ください(私が行った店を分析しています)
｢火鍋料理｣ 7店舗
気の置けない仲間と集まる中華街 火鍋料理⑦ ｢重慶飯店本店｣
｢海鮮料理｣ 4店舗
気の置けない仲間と集まる中華街 海鮮料理④ ｢一楽｣
｢粥料理｣ 5店舗
気の置けない仲間と集まる中華街 粥料理⑤ ｢謝甜記本店｣
｢湖南料理｣ 3店舗
気の置けない仲間と集まる中華街 湖南料理③ 「蘭州牛肉拉麺(東珍味)」
｢広東料理｣ 53店舗
気の置けない仲間と集まる中華街 広東料理53 ｢翡翠楼新館｣
｢点心料理｣ 29舗
気の置けない仲間と集まる中華街 点心料理㉙ ｢四五六菜館別館｣
｢東北料理｣ 6店舗
気の置けない仲間と集まる中華街 東北料理⑥ ｢宏福楼｣
｢福建料理｣ 8店舗
気の置けない仲間と集まる中華街 福建料理⑧ ｢福龍酒家｣
｢北京料理｣ 10店舗
気の置けない仲間と集まる中華街 北京料理⑩ ｢北京ダック(烤)鴨店｣
｢薬膳料理｣ 1店舗
気の置けない仲間と集まる中華街 薬膳料理① ｢青葉｣
｢台湾料理｣ 10店舗
気の置けない仲間と集まる中華街 台湾料理⑩ 「秀味園」
｢四川料理｣ 30店舗
気の置けない仲間と集まる中華街 四川㉚ ｢翡翠楼新館｣
｢上海料理｣ 29店舗
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