今日はイスラム教の祝日でした

今日はハリラヤハジという、イスラム教徒の大事な祭日でした。

犠牲祭と言われ、羊や牛などが生贄として捧げられます。

見に行った事はありません。

ただ本当に大事な祭事のようで、今日は閉めているマレー系のお店もあります。

ハリラヤハジは会社も連休になるので、一昨年はその連休を使ってタイのクラビへ行ったのでした。

クラビは飛行機でKLから１時間というマレーシア近い場所にありムスリムもたくさんいるため、なんとハリラヤハジの日は、島巡りなどのツアーもムスリムが働いているようなレストランもみんなお休みでした。

タイに行くのにイスラム教の祭日のことまで考えないですよね普通。

タイの南部はムスリム多し、というのを覚えておかないと、ちょっと出鼻をくじかれます。

そう言えばラマダン明けのハリラヤプアサの連休１日目に、がっつりマレー系だらけの東海岸に旅行に行ったら、

みんなお祈りに行ってしまっているらしく、空港のタクシー乗り場に１台のタクシーも無いの。

お祈りの時間なのであと１時間は来ないよと言われ、ああ、イスラム教を甘く見た・・・と思ったものでした。

そんなムスリムにとって大事な祭事の日ですので、こんな手料理を。

ウズラの卵のゆで卵とナスのフライです。

まぁ、彩りがクリスマスだよね。

パークソンがオープンしてた！ ＠スバンパレード

今日は水道代を払いにコンドの事務所へ行き、スマホ代を払いにスバンパレードに行きました。

ちなみに今月の水道代は11.05リンギで273円ほど、スマホ代は30リンギで743円ほどです。

安くて助かります。(´･ω･`)

さて、スバンパレードに入ったら、催事場では恒例のガーディアンのセールをしていて、そこが賑やかだったのですぐには気がつかなかったんですが、

パークソンの改装が終了してました！

奥にあったスーパーのコールドストレイジが撤退した後、どんよりと暗い安売り会場のようになってたあの場所が、キラキラとデパートであることを主張してます。

すし金もきれいになり、アラビア食品のお店MAHNAZ FOODは広くなるらしくてまだ改装中でした。

足さえ痛くなければ目新しいからいい暇つぶし場所になりますね。

ただし上の階は全く変わりありません。

鶏胸肉を柔らかジューシーにお料理

お肉は鶏肉を料理する事がどうしても多くなってしまいますが、

日本のようにきれいに下処理してある肉は少ない少ない。

勿論「唐揚げ用」なんて書いてあって一口大になっている肉なんて売って無いし、筋が取ってあるササミもありません。

それどころか肋骨が付いたままのぶつ切りが多いです。あと丸ごと一羽とか。

もも肉には要らないのに絶対脚の付け根が付いてるし、結構骨の欠片などが残っているので指先で探りながら取り除きます。

それに比べると胸肉は扱いが楽ねぇ。

高タンパク低カロリーで健康にもいいって言うし。

そんな胸肉ですが、買ってくると１つは茹で鶏にします。

以前は鶏ハムにしてたりしましたが、もっと簡単。

鍋にお湯を沸かしたら適当に塩を入れて、胸肉をそのまま入れたら火を止めて冷めるまで置いておくだけです。

それだけで、パサパサ感無しに出来上がります。

一度に胸肉を何枚も茹でる時はお湯の温度が下がってしまうので、また沸騰するまでは火を止めずに、再沸騰したら止めた方が安心です。が、すぐ止めないとパサつきます。ほんの何十秒かだと思います。

冷めたらそのまま切ってお好みのタレを作ってかけてもいいし、（これはネギと生姜とニンニクをゴマ油で炒めてお醤油と酢で味付けしたタレ）

包丁で切らずに手で割いても、色んな料理に使えます。

昨日のこれは、キュウリを浅漬けしておいて、そこに割いた鶏肉も一緒に入れて和えて、やはりゴマ油等で味を整えました。冷たい一品です。

それから最近はまっているのが、胸肉の幅そのままの大きい薄いそぎ切りにする事。

今まではお雑煮に入る鶏肉のような小間切れにはしていたんですが、大きくすると見映えのよい料理になります。

鶏胸肉１枚を4～5枚に薄くそぎ切りします。

塩胡椒して小麦粉をはたき、

チキン南蛮にしてみたら、

すっごく柔らかくってジューシーで、

夫から「これ何？はんぺん？」という笑える感想を頂きました。

二人とも歯の詰め物が取れてしまったりしているので、柔らかい物柔らかい物を作っている年寄り家族です。(´･ω･`)

ご飯を炊いてフライドライス

最近話題になってたフライドライスのYouTube見ました？

イギリスのBBCの料理番組で炒飯を作っているんですが、それを見ながらUncle Rogerっていうマレーシアの芸人さん？がダメ出しするYouTubeです。

だって、ご飯の炊き方が斬新過ぎ！

鍋にお米を入れて水を入れて蓋をして火にかけて茹でて、茹で上がったらザルにあけて、水道水を回しかけたあと水を切っておきます。

そうめん茹でてるんですか？って言う。

それをチャイニーズであるアンクルロジャーさんがアイヤー！的につっこんでます。

まぁ私も訳の分からない食材を買って来て、適当にやっつけ料理するのを趣味としているので何とも言えませんが、

日本で言うところのNHKであるBBCの料理番組でこういうお米の扱い方をするっていう事は、イギリスではこれが普通っていう事なんでしょうね。

お米を主食としていないものね。

そんなわけで炒飯が食べたくなったので、わざわざタイの香り米を買って、炊飯器でご飯を炊いて作った今日の夕ご飯。

海老レタス炒飯です。

海老とレタスと卵とロングビーンと人参入りです。

美味しかった。タイ米最高。

JAYA ONE の文房具屋さんとイオンビッグ

昨日は豚肉が買いたくてイオンビッグに行こうと思ったんですが、どうせなら新規開店したというジャヤワンのイオンビッグに行く事にしました。暇だし。

そうしたら、イオンビッグならどこでも豚肉売場に豚肉が豊富って訳ではないんですね。全然品数が無くてびっくりしました。

スバンジャヤ店にはたくさんありますが、う～ん、やっぱり店舗周辺に住んでいる人種によって置いてある商品が違うのかな。

シャーアラムだと大きなスーパーにも豚肉は置いて無いしね。

と言うことで新しく出来たジャヤワンのイオンビッグでは、豚肉が買えませんでした。

せっかく行ったのに～がっかり。

ま、ジャヤワンにはお気に入りの文房具屋さんがあるのでそちらでお買い物。

熱を計り、滞在は45分以内でお願いします、あとネコには触らないでねって。

ここ、店内にネコがいるんです。２匹。

おりこうさん。

夫がまた趣味の筆記用具やRHODIAのノートを買い、私はマレーシアイラストのA5サイズクリアファイルを買いました。

裏は今現在のKLの路線図。

残念ながらスバンジャヤは圏外である。

それから、今、恐竜にはまっている孫のMちゃんにぴったりの恐竜クリップがあったので買ったんですが、

こういう物はみんな日本の物ですよねぇ。

というか文房具屋さんにある商品の多くが日本の物なので、日本に行けば面白い物がたくさんあるんだろうな。

Mちゃんは恐竜の話を色々してくれるんだけど、恐竜の名前の発音ががっつりアメリカンでさっぱり聞き取れないジジババになってしまいました・・

文房具屋さんで買い物を終えて外に出たら、人数制限なのか入店待ちの人もいて驚きました。

マレーシアはコロナの感染者が減っていたけれど最近気の緩みが指摘されていて、移動後の隔離もまた厳しくなったようです。

日本も増えてる情報が入ってくるし、いつになったら帰国が出来るのやら・・

Bangkok Laneのミーゴレンソトン ＠USJアベニュー

夫が行ってる会社のそばのこの辺り、

鉄塔が立ってる所から向こうは工業団地で、一段低いこちら側のこの新しいショップロットはUSJアベニューを名乗っているらしい。

以前ここにバクテー屋さんが出来て食べに来ましたが、すぐにつぶれてしまいました。

そのバクテー屋さん跡にステーキの屋台みたいなのが出来たと聞いて行ってみたんですが、どうやら夜だけ営業のようでした。

和牛が安いじゃないか、残念。(´･ω･`)

前のバクテー屋さんの時もそうだったけれど、こんな場所は週末に人がわざわざ来るような所ではないので、がらんとしてミーゴレン屋さんくらいしかやっていませんでした。

けど、ペナンの有名なBangkok Laneというミーゴレン屋さんらしいよ？知らんけど。

ミーゴレンソトンを注文。

ミーは麺、ゴレンは炒める、ソトンはイカです。茶色の「何だろなぁ」と思うのがイカです。

イカの他に厚揚げやジャガイモが入っていて、美味しいんだか美味しくないんだかよく分からない味でした。

まぁ、食べ慣れない味っていうだけで不味くはない。有名だって言うし。

まだ食べてない物が色々あるので挑戦しておきたいんだけど、どんどん太っちゃうしなぁ、足は痛いしなぁ・・・

太り過ぎで足が痛いんじゃないの？という御意見は無用です。

分かってます。(｀･ω･´)

製菓材料店 BAKE WITH YEN ＠SS15

今日は日本が祝日だそうで、日本の祝日は有給を取ることにしている夫が家にいました。

なので「平日なら空いているだろうから市場に連れてって！」とSS15のウェットマーケットへ。

週末に行ってみたら外に行列してましたが、今日は全く並ぶ事もなく市場内に入れ、食料品がスッカラカンだったので色々買うことが出来ました。

ジャガイモ、タマネギ、人参、キュウリ、キノコやニンニク。ニンニクやジャガイモは「新しいのが来たからこっちへおいで」って呼んでくれて、運んできたばかりのダンボールの中から良いのが選べた。バンザイ。

それから卵と鶏肉と海老。

両手にいっぱい下げて外に出たら、真ん前に新しく製菓材料店が出来てました。

BAKE WITH YEN　たしかタマンメガとかにありますね。

車に買った物を乗せてからちょっと見に行ったら色々見てしまって、

何だか色々買ってしまった。

鶏肉と海老を車に乗せていたのをすっかり忘れてました。

お菓子作りする人には勿論のこと、あんまりしない老夫婦にも嬉しいお店でした。

田鶏とは？ Geylang Lor9 ＠SS2

今日はタイパンからSS2に移転したエステに行って来ましたが、やっぱり変わっちゃったな。個人経営じゃなくなってしまったようだから仕方ないのかな。

さて、SS2はとても広い商店街でお昼を食べる所は選び放題なんですが、

１店目、階段を上がって行ったらコロナにより持ち帰りのみになっていました。

オーノー。

で、そのすぐそばで、夜にしかやっていないと思っていたお粥屋さんが開いていたので入ってみました。

Googleによると夕方５時開店で朝の４時まで営業と書いてあったのに、お昼の12時にやっていたのでね、興味はあったので入ってみましたよ。

だって田鶏粥のお店なんだもの。

田鶏って？田んぼの鶏って？

そう、カエルさんです。

お店の写真を撮り忘れましたが、シンガポールなどにもある田鶏粥のお店で、

店名のGeylang Lor9 の後に

Fresh frog porridge ＝フレッシュカエル粥の文字が続きます。

塩味のお粥としっかり味が付いていそうなお粥をシェアするつもりで１つずつ注文したら、味付きの方はお粥が別売りだった。どんだけダイエットだ。失敗。

でも、お粥の味は確かに美味しかった。

香り米のお粥がいい匂い。

アレも入ってたよ。

白に白じゃよく分からないわね。

こっちのピリ辛のを見て！プリップリ！

中国語で田鶏と書くように、鶏肉に似ているとは聞いていたけど、ちょっと違う。

どちらかというとプリッッップリの魚？

ものすごく食感が良くて臭みなども一切無い。

ああ、これはわざわざカエルを使う訳だと納得する味というか食感でした。

まぁ小さい物ですから、そんなに食べる部分は無いですけどね。

背骨～。

コロナにより早仕舞いするお店も多いので、その影響で昼間に店を開けていたのかどうかは分かりませんが、美味しかったし変わっているので結構お勧め。

その時は味付きにプラスしてお粥も注文する事を忘れずにね！

そう言えばフリーバスはどうなったか

昨日はSS15までセランゴール州のタダバスSJ01に乗って行きました。

SJ01はUSJ7駅を起点として、SS19やSS15駅、スバンジャヤ駅、USJタイパンなどを循環する無料のバスで、コンドのすぐ前にもバス停があるのでとても便利に使っていました。

それが去年の年末に、１月からマレーシア国民だけはそのまま無料だけど外国人からは料金を取ることにすると発表され、もう乗れないと泣いていました。

いや、１リンギくらい払えるけどさ。

それが徴収方法が決まらないとかなんとかグダグダしているうちにコロナ閉鎖が起こり、昨日４ヶ月ぶりに乗ったらまだ無料でした。

このままうやむやでお願いします。

バスの乗車は熱こそ計られませんでしたが、乗車人数は４６人までという掲示があり、座席は１人おきに座るようにバツ印が貼られていて、やはり以前よりはだいぶ空いていました。

帰りなんて丁度中途半端な時間だったせいか乗客は私１人だった。(´･ω･`)

少し良くなったかと思って出掛けたけれど、今日はやっぱり足が痛かった。

まだ良くならないなぁ、なかなか良くならないなぁ。｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡

あ、コナコナさんに聞かれた海老の使い道はこれでした。

揚げビーフンの海老入り野菜あんかけ。

だいたいイーミーでかた焼きそばにしますが、イーミーが無かったので揚げビーフンにしました。

ビーフンを揚げる時は揚げ油の温度が決め手。高温でパッと揚げないと膨らみません。

右側は海老を使う時にはコンビで出てくる、海老の頭と殻でダシを取ったトムヤムスープ。

本日はエノキとトマトとオクラ入りで、味付けはクノールのトムヤムキューブです。

じゃ！

Makassarフレッシュマーケット ＠SS15

鬱陶しく髪の毛が顔にかかって顔が痒くて仕方が無いので頑張って美容院に出掛けたのに・・・

シャッターが下りていた。

もうそこいら中のお店が貸店舗になっているので、ここもか・・とがっくりきたけど、もしかしたら月曜日は休みだったような気がしないでもない。

いや、休みだったよね、月曜日。たぶん。

月曜日以外にまた行ってみるしかない。

せっかくSS15まで行ったので、フレッシュマーケットで買い物をして来ました。

ここは野菜果物鶏肉魚類を売っているんですが、店名の通りフレッシュなこともあれば何一つ買いたい物が無いくらいフレッシュじゃない事もあります。

振り幅が大き過ぎるお店です。

以前友達がここでオーナーらしきチャイニーズに会ったそうで、「ここは午後に商品が入荷するので午後に来た方がいい」と言われたそうです。

ただ、午後に行ってもいい品が無い時もある。

そんなこんなで今日、私も初めてお店でチャイニーズのおじさんに会いました。

そして今日はみーんな商品が新鮮だった！

もしかしたら月曜日の午後に行くのがいいのか？

分からないのでまた月曜午後に行ってみよう。

ここは安いので良いものがある時には本当にいいのよね。

今日買ってきたのはこちらの野菜と

入荷したてっていう感じだった海老10尾。

これら全部で29リンギほどでお買い上げ。

特に日本の長ネギは2本で2.50リンギ！

近所のスーパーだと、売ってたとしても日本からの空輸物で10倍の25リンギもするのだ。

せっかくSS15まで行って美容院が閉まっててがっかりしたけど、ネギが買えて嬉しい。

ほんと、安上がりな嬉しさよ。

あ、清潔さを求める人には無理なお店です、念のため。(´･ω･`)